Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 172
Masnoća - 11g
Carbs - 2g
Protein - 15 g
Ukupno vrijeme 6 min
Pripremite 1 min , kuhajte 5 min
Posluživanje 2 (svaka 4 žlica)
Ove kriške su pečena verzija talijanske frico (fricos su napravljeni u tavi na štednjaku). To je samo u osnovi tanke krugove pečenog sira. Jedna od kul stvari o tome je da su kalupljivi kada je još toplo. Ako ih objesite preko preklopljenog stakla, oni će oblikovati šalicu koju možete ispuniti sa svime što vam se sviđa (primjer: guacamole ). To je stvarno lijepa prezentacija za zabavu.
Sastojci
- 1 šalica parmezan sira (svježe ribani)
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Pile 2 žlice sira (ovisno o željenoj veličini) na limu za pečenje prekriveno silikonskim podlogom ili papirnatom pergamentom s obje strane. Srušiti vrhove tako da su u više ili manje jednolikoj hrpi. Mora biti najmanje dva centimetra između manjih humaka, 4 inča između većih.
- Pecite 5 do 6 minuta dok ne budu svjetlo zlatno smeđe (bit će malo tamnije na rubovima). To se događa brzo, pa paziti pažljivo.
- Ako želite oblikovati čips u oblik, ono što trebate učiniti je da ih "prepišete" dok je još uvijek toplo. Šalice možete načiniti draping preko okrenutog stakla ili oblika "taco shell" draping preko bilo cilindričnog objekta kao što su valjak ili strana ravno-sided stakla.
Sastavne varijacije i zamjene
Napomena o vrsti sira: Možete koristiti bilo koji tvrdi sir, ali će rezultati biti različiti ovisno o vrsti. Tvrdi sirevi kao što su parmezan, romano i Asiago će napraviti čistu "ljusku", a cheddar će biti žvakati i "lacey" (mast se odvoji), iako još uvijek čvrst. Mliječni sirevi poput mozzarelle neće dobro raditi (mislite na sir na vrhu pizze), a kremasti sirevi poput Brie će samo formirati lokvu.
Bacite sir sa svim ukusima koje želite - prašak od češnjaka (oko pola žličice za šalicu sira), vrući papar u prahu ili čak cimet. Ili ostavite ravno.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Stvarno postoje beskrajne ideje, ograničene samo vašom maštom. Na slici je sirevi sir koji se poslužuju s rajčicama i bosiljkom, ili voće (kao što su rezane jagode ili jabuka ), umak (poput špinata ili guacamola) ili salata (kao što je pršut salata).
Ako ste napravili ravne kriške, širite ih bez jamstva bez šećera (ne šalim se), ili širite želite, ili jedite obične.