Kalorije sira i nutricionističke činjenice

Kako uključiti sir u zdravu prehranu

Sir je hrana koju mnogi zdravi zreliji žude. Neki ljudi dodaju sir u salate, drugi ga slagaju na sendviče, a neki samo uživaju u samom siru. U svakom slučaju, sir nudi kremasti okus koji većina nas zadovoljava. Ali kalorije sira mogu se brzo zbrojiti. Neki odabiri sira su bolji od drugih.

Kalorije sira i nutricionističke činjenice

Švicarski prehrambeni činjenice
Posluživanje Veličina 1 kriška (1 oz) (28 g)
Po posluživanju % Dnevne vrijednosti *
Kalorije 106
Kalorije iz masti 70
Ukupna mast 7.8g 12%
Zasićena masnoća 5g 25%
Polinezasićena masnoća 0,3 g
Jednozasićena mast 2g
Kolesterol 26 mg 9%
Natrij 54 mg 2%
Kalij 21,56 mg 1%
Ugljikohidrati 1,5 g 1%
Dijetna vlakna 0g 0%
Šećeri 0.4g
Protein 7.5 g
Vitamin A 5% · Vitamin C 0%
Kalcij 22% · Željezo 0%
* Na temelju 2.000 kalorijske dijete

Ako ste ljubitelj sire, za vas je dobra vijest. Nisu svi sirovi loši za vašu prehranu. U stvari, postoji mnogo načina da uključite sir u gubitak težine ili plan održavanja težine . Samo trebate paziti na ono što kupujete i koliko jedete.

Jedan od najnižih kalorijskih sireva je slatka mozzarela. Jedno posluživanje sirevog mozzarelnog sira daje samo 86 kalorija, 7 grama proteina i 6 grama masti. Ovaj niži masni sir, niži kalorijski sir je lako odrezati ili rezati, lako se koristiti u receptima i dobro se topi. Mnogi inteligentni dijeteri također drže šećerne mozzarele u hladnjaku kako bi imali brzi proteinski snack koji je spreman za put kad je pogodio cravings.

Parmezan je još jedan popularan sir među zdravih eaters. Jednu žlicu odrezane parmezanske sireve (od tvrdog bloka) pruža samo 20 kalorija i 2 grama proteina. A budući da parmezan ima intenzivan okus, lako je koristiti manje od toga na omiljenoj posudi.

Jedan sir od svile donosi nešto više od 100 kalorija i nešto manje od 8 grama masti. Ostale popularne sorte sira imaju kalorijske vrijednosti u istom rasponu, prema USDA podacima.

Neželjenični opcije sira

Kalorije sira i prehrana su gori u proizvodima koji su jako obrađeni. Zašto? Zato što često sadrže manje zdravih sastojaka poput ulja i drugih punila kako bi poboljšao teksturu i okus.

Zdravstvene prednosti i nedostaci sira

Iako sir nudi zasićene masnoće, kada konzumirajte mliječne proizvode, poput sira, dobivate određene zdravstvene prednosti. Sir daje proteina i masti kako bi se poboljšala sitost ili osjećaj punine i zadovoljstva koje ste dobili nakon jela.

Osim toga, kao i mnogi mliječni proizvodi, pravi sir je dobar izvor kalcija. Vaši kosti trebaju kalcij da ostanu zdravi. Kalcij također može doprinijeti zdravom srcu i snažnim mišićima.

Neke su studije pokazale da jedući sir može pomoći u održavanju zdravih razina kolesterola. Međutim, većina zdravstvenih stručnjaka i dalje preporučuje da ograničite unos zasićenih masnoća. Sir je izvor zasićenih masnoća.

Na kraju, ako gledate unos natrija, svakako provjerite oznaku prehrane prehrane za sir prije nego što kupite. Neke vrste sira, poput svježeg sira ili fete, mogu pružiti više natrija nego što je potrebno.

Kalorije sira i mršavljenja

Da biste bili sigurni da zadržite kalorije vašeg sira, dobro je znati da je samo jedan sir od jedne unci. To je oko jedne tanke kriške ili dvije male kocke, otprilike veličine kocke. Jednostavno je služiti više od jednog unca od sira, pa ako računate kalorije ili masnoću, svakako izmjerite količinu koju konzumirajte i izračunajte prave prehrambene informacije za veličinu dijela.

A ipak biste trebali biti svjesni kalorija ako kupite sirovi ili niski masni sir. Dok neki dijeti uživaju u ukusu i teksturi tih proizvoda, oni se ne uvijek dobro otapaju ili pružaju istu kremastu teksturu kao sir od pune masti. Ako jedete više sireva s niskim sadržajem kalorija kako biste zadovoljili svoje žudnje, možda ćete imati više masnoća i kalorija zbog toga.

I na kraju, budite pametni o načinu na koji jedete sir. Ponekad, to nisu kalorije sira koje štete vašoj prehrani, već vino, krekeri ili kruh koji konzumiraš s sirom. Ako volite sir, razmislite o uparivanju s dijelom svježeg voća, kako biste zadržali svoj plan mršavljenja na pravom putu.

Recepti za sir

Ako ste ljubitelj sire, probajte bilo koji od ovih recepata kako biste zadržali sir u svojoj zdravi način ishrane

Uživajte u svom sirevastom obroku s povrćem i svježim voćem kako biste ga učinili hranjivijim.

Riječ od

Budući da je to izvor zasićenih masnoća, predsjednički savjetnik Američkog srčanog udruženja procjenjuje ulogu sira u zdravoj prehrani srca. Oni preporučuju da Amerikanci smanjuju unos svih zasićenih masti, uključujući sir. Zapravo, mnogi od nas već jedu previše toga. Ako odlučite dodati sir na svoj obrok, jedite ga umjereno. I razmislite o odabiru zdravije masti, kada je to moguće, kako biste zadržali svoju prehranu, zdravlje vašeg srca i struk.

> Izvori:

> Goede de, Geleijnse J., et al Učinak konzumacije sira na lipide u krvi: Sustavni pregled i meta-analiza randomiziranih kontroliranih pokusa. Prehrana prehrane. 2015 73 (5): 259-75.

> Nacionalni instituti zdravstva. Zdrava prehrana, popisi razmjene hrane.

> Nilsen R, Høstmark AT, Haug A. Učinak visokog unosa sira na kolesterol i metabolički sindrom: Rezultati randomiziranog ispitivanja. 2015 59.

> Thorning T, Razian F., et al Diets s visokim udjelom masti, masnoćastim mesom ili ugljikohidratima na markerima kardiovaskularnih rizika u žena u postmenopauzi s prekomjernom težinom: randomizirano krivulje. Američki časopis kliničke prehrane. 2015 102 (3): 573-81.