Koje su kobasice sigurne (a koje nisu) za doručak i večeru
Većina brandova kobasica ne uključuje sastojke glutena (tj. Sastojci od pšeničnog zrna glutena, ječma ili raži ), ali samo nekoliko proizvođača kažu da njihovi proizvodi ispunjavaju standarde US Food and Drug Administration (FDA) za "gluten- besplatno."
Kobasice koje udovoljavaju FDA standardima za "gluten-free" uključuju:
- Aidells kobasica tvrtke
- Al Fresco
- Prikupljanje poljoprivrednih gospodarstava
- Bass farmi
- BEELER-a
- Tvrtka Jones mliječnih proizvoda
- Niman Ranch
- Wellshire farme
Te tvrtke ispituju svoje proizvode za kontaminiranje glutena , a neki certifikati bez glutena , što znači da su testovi daleko manji od minimalnog standarda FDA glutena bez manje od 20 dijelova na milijun glutena. Većina tvrtki koje proizvode kobasice kažu da ne koriste sastojke glutena u svojim kobasicama. Međutim, te kobasice mogu biti izrađene u istom objektu kao žitarice glutena ili na zajedničkoj opremi .
Koje su kobasice marke bez glutena?
Ispod je sveobuhvatan popis proizvođača kobasica u Sjedinjenim Državama, plus ono što kažu o njihovim proizvodima i protokolima bez glutena:
1) Tvrtka Aidells kobasica
Aidells, podjela branda marke, čini gurmanske večere kobasice u takvim okusima kao Artichoke & češnjak, piletina i jabuka, ananas i bacon. Tvrtka također čini doručak kobasica i kobasica "minis" u nekoliko različitih okusa.
Aidells proizvodi samo dva proizvoda koji sadrže glutena: Sweet & Sour Meatballs, i Teriyaki Pineapple Meatballs (od kojih nitko nije kobasica, očito). Svi proizvodi od kobasica tvrtke glutena su (manje od 20 dijelova na milijun glutena), ali uvijek provjerite oznaku jer će Aidells postaviti istaknutu oznaku "bez glutena" na sve sigurne proizvode.
2) Al Fresco
Ova prirodna tvrtka proizvodi tri vrste potpuno kuhanih pecenih krušnih peciva: jabuka jabuka, country stil i divljih borovnica, kao i razne vrste potpuno kuhanih i neukusnih večera, uključujući okuse poput Buffalo Style, pikantnog chipota, špinata i Feta, i Sweet Italian. Svi proizvodi al freske smatraju se bez glutena, osim sirovih pilećih mesnih okruglica s panko krušnim mrvicama.
3) Prirodna gospodarstva
Većina Applegateovih proizvoda - uključujući sve njegove kobasice - smatraju se bez glutena. Applegate Farms čini i doručak i večeru kobasice.
4) Oklop
Armor, podjela Smithfield Packaged Meats, čini i sirovu i kuhanu kolaču za doručak, a također i suhu talijansku kobasicu pod markom Armor-Eckrich. Tvrtka će otkriti pšenicu u bilo kojem od svojih proizvoda, a trenutno ne koristi raž, ječam ili zob u sve što čini, kaže glasnogovornik. Uređaji su zajednički, ali slijede stroge smjernice za sprečavanje unakrsne kontaminacije.
5) Banquet Brown i Serve
Ova kobasica izrađuje podružnica tvrtke ConAgra Foods. ConAgra ima politiku jasnog prepoznavanja svih sastojaka glutena u svojoj hrani, a nekoliko banakovih kobasica ne sadrži sastojke glutena.
Međutim, oni nisu posebno testirani za gluten i mogu biti podložni unakrsnoj kontaminaciji u tvornici. Imajte na umu da većina proizvoda Banquet-a sadrže gluten, čime se stvara vjerojatnost križne kontaminacije kod proizvoda bez sastojaka glutena.
6) Bass farmi
Bass farmi, koji se računa kao "kobasica s južne zemlje", čine nekoliko blage i vruće sorte u oba veza i patties. Prema riječima glasnogovornice tvrtke, sve što proizvodi Bass Farms glutena je.
7) Beeler's
Beeler's podiže svoje svinje bez antibiotika ili hormona rasta i s velikim pristupom sunčevom svjetlu i socijalizaciji.
Tvrtka stvara jednu kolaču za doručak i nekoliko večera kobasica, uključujući bratwurst, talijanski kobasice i gurmanski aromatizirane kobasice. Sve je minimalno obrađeno. Prema riječima glasnogovornice tvrtke Julie Beeler, "ne činimo ništa što nije bez glutena, nema glutena u blizini naših proizvoda". Tvrtka je također u postupku pretvorbe u ne-GMO hranu za svoje svinje.
8) Bob Evans
Lanac restorana Bob Evans također proizvodi proizvode u prodavaonicama prehrambenih namirnica, uključujući pet različitih sorti kobasica. Sve osim Big Farm Original Linkovi za kobasice svinjskog mesa i kolači od vruće kobasice navedeni su na popisu bez glutena Bob Evansa, što znači da proizvodi ispunjavaju standarde US Food and Drug Administration za manje od 20 dijelova na milijun glutena.
9) Broadbent Hams
Kentucky-based Broadbent's čini nekoliko različitih kobasica. Tvrtka ne testira gluten, niti proizvodi nikakve gluten-free tvrdnje, izjavio je glasnogovornik.
10) poljoprivredna hrana
Poljoprivredno zemljište proizvodi veliku raznolikost proizvoda od svinjetine, uključujući mnoge različite kolače za doručak i večeru. Također čini sendviče za doručak i druge proizvode koji sadrže gluten. Prema predstavniku tvrtke za korisničku službu, Farmland označava neke proizvode bez glutena. Oznaka se nalazi na etiketi proizvoda desno od logotipa tvrtke. "Ako ta tvrdnja nije prisutna na paketu, mi ne tražimo takvu tvrdnju", kaže ona, dijelom zbog toga što sastojci vanjskih dobavljača mogu sadržavati gluten. Pšenica (jedan od prvih osam alergena) uvijek će biti naveden u izjavi sastojaka, kaže ona, dodajući, "modificirani prehrambeni škrob u našim proizvodima je kukuruzno ili krumpirno zasnovano, a dekstroza u našim proizvodima je kukuruzna."
11) Hatfield
Hatfield iz Pennsylvanije čini doručak kobasicu i večeru kobasica u nekoliko različitih okusa. Tvrtka održava popis proizvoda bez glutena, a proizvodi su kobasice. Međutim, proizvodi se ne testiraju za unakrsno onečišćenje, a neki od njih su proizvedeni na zajedničkoj opremi koja se čisti između proizvodnih programa, kažu mi predstavnici službe za korisnike. Većina hatfield proizvoda koji sadrže gluten su hams i pršut odreske.
12) Hebrejski nacionalni
Hebrejski nacionalni je najpoznatiji po svojim vrućim psima (pogledajte popis vruće pas bez glutena za detalje), ali čini kobasicu za doručak. Budući da je hebrejski nacionalni časopis u vlasništvu ConAgra Foods, jasno će označiti sve sastojke koji sadrže gluten, ali ne testira gluten u svojim proizvodima, niti ih označava bez glutena.
13) Poljoprivredno zemljište Hillshire
Kao što ste mogli pogoditi, Hillshire Farm je u vlasništvu Hillshire Brands, koji zauzvrat je u vlasništvu Tyson Foods. Tvrtka proizvodi gotovo 100 različitih proizvoda od kojih je gotovo polovica kobasica. Hillshire Farm ne testira glutena i ne proizvodi nikakve gluten-free tvrdnje.
14) Jimmy Dean
Još jedna tvrtka Hillshire Markets, kobasice Jimmy Dean trenutno se ne testiraju za gluten i ne smatraju se glutenom, prema riječima glasnogovornika.
15) Jones mliječni farm
Ovo je bila obiteljska kolača za kobasice za doručak kad sam odrastao, a doista mi je drago vidjeti da je certificirana bez glutena putem organizacije za certificiranje bez glutena (GFCO). To znači da je gluten-free na manje od 10 dijelova na milijun, ili GF-10, razinama. Kao što tvrdi tvrtka, Jones proizvodi mnogo različitih vrsta kobasica, "samo pet sastojaka: svinjetina, voda, sol, začini i šećer". Tvrtka je također pružala podršku Zakladi Celiac Disease i Celiac Sprue Association. Budite svjesni da Jones proizvodi nekoliko proizvoda koji nisu bez glutena, pa uvijek dvaput provjerite oznaku za taj simbol "GF".
16) Neese's Country kobasica
Prema glasnogovorniku Neesa, svi proizvodi maloprodajnih kobasica tvrtke ne sadrže sastojke glutena, a ne sadrže MSG, nitrate / nitrite ili konzervanse. "Naši kobasice proizvodi se u istoj tvornici kao i neki od naših ostalih proizvoda koji sadrže gluten pšenice, ali su odvojeni s više zavjesa i soba", kaže glasnogovornik.
17) Niman Ranch
Proizvođač gurmanskih mesa Niman Ranch specijalizirao se za održivi, ljudski uzgoj svinjetine i druge proizvode. Tvrtka kaže da sve što čini smatra gluten-free, uključujući i njezin bratwurst i druge kobasice.
18) Smithfield
Poznat uglavnom zbog svojih šunki, Smithfield također čini nekoliko različitih doručak i večeru kobasica proizvoda. Prema poduzeću, "poveznica i petlja kobasica ne sadrže MSG i bez glutena". Glasnogovornik tvrtke dodaje da je Smithfield eliminirao upotrebu sastojaka glutena i drugih alergena u većini svojih biljaka i koristi strog program kontrole alergena kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija u nekoliko slučajeva gdje se koriste alergeni sastojci. Tvrtka kaže da će na svojim etiketama proizvoda nazvati glutinske sastojke.
19) Tennessee Ponos
Ovaj brand, druga podjela tvrtke ConAgra Foods, ne održava popis proizvoda bez glutena. Prema stranici Često postavljana pitanja, većina njegovih kobasica ne sadrži sastojke glutena. Opet, ConAgra robne marke jasno će prikazati sastojke glutena na etiketi, ali neće jamčiti da proizvodi zadovoljavaju zakonsku definiciju "bez glutena".
20) Wellshire farme
Wellshire Farms se oglašava kao "sva prirodna mesa i hrana bez alergije", a većina njezinih proizvoda, uključujući kobasice, smatra se bez glutena. Web stranica tvrtke ima pretraživu bazu podataka koja vam omogućuje da vidite popise hrane koje se smatraju bez glutena, a također isključuju i druge alergene (poput kazeina, kukuruza, oraha i soje ).
21) Wright
Wright, podjela tvrtke Tyson Foods, Inc., proizvodi domaću kobasicu za doručak i specijalitete kobasice. Prema predstavniku službe za korisnike, Tyson će jasno otkriti sve sastojke koji sadrže pšenicu, raži, ječam ili zob, ali ne označava ništa bez glutena; Umjesto toga, korisnicima se traži da se obratite tvrtki da biste pitali o određenom proizvodu. Kad sam poslao e-mail, odgovor na službu za korisnike odgovorio je: "Tyson ima vrlo stroge smjernice alergena u svim postrojenjima za preradu. Kada se proizvodnja pokrene na novom proizvodu, linija se razgrađuje i čisti kako bi se osiguralo uklanjanje ostataka."
Riječ iz
Ako ste posebno osjetljivi na trag glutena, možda biste se trebali držati s kobasicom Jones mliječnih farmi, koja je certificirana bez glutena, ili s jednim od drugih tvrtki koja posebno jamči da su proizvodi bez glutena. Tvrtke koje ne proizvode ništa sa glutenskim sastojcima mogu također biti dobre oklade.
> Izvor:
> Zaklada celijakije. Što trebam jesti? Letak s činjenicama.