Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 125
Masnoća - 9g
Carbs - 3g
Protein - 8 g
Ukupno vrijeme 40 min
Pripremite 15 min , kuhajte 25 min
Posluživanje 8
Ovo je low-carb, low-calorie verzija ricotta italije, talijanska uskršnja pita (ali očito se može jesti u bilo koje vrijeme). Također se ponekad naziva ricotta cheesecake. Ovo je slatki kolač, ali je vrlo sličan okusu i teksturi (minus kore). Za ovaj recept se preferira ricotta od cjelovitog mlijeka. Može se upotrijebiti djelomično obrano, ali kolač izlazi jasnije i mrvljivije. Ova pita također bi radila kao paster desert (mliječni).
Sastojci
- 1 funta sir od cjelovitog mlijeka (posuda od 15 unca radi dobro)
- 3 jaja
- Sok i ribani sloj jednog medija
- limun
- Šećer zamjenjuje jednako 2/3 šalice šećera, preferira se nulte ugljikohidrate, kao što je
- tekuća sukraloza
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- Crtica soli
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Odvojite jaja, i pobijedite bjelice dok se ne formiraju mekani vrhovi.
- Kombinirajte žumanjake i ostale sastojke. Okusite da li je to dovoljno limonije, budući da su neki limuni "sušili" i imaju manje sokova (prosjek je oko 3 žlice soka za srednji limun). Možete dodati pola žličice ekstrakta limuna ili više limunovog soka na okus.
- Prebacite bjelanjke u mješavinu i razmazite u dobro zakiseljenu tortu.
- Pecite dok se jedva ne stavite u sredinu (čačkalica će izaći čistim ili gotovo tako) oko 25 minuta. Chill potpuno prije posluživanja; oko 90 minuta. Poslužite običnom, ili s preljevom bobičastog voća, kao što je ova preljev od jagoda ili ovaj bobičasto sirup . Limun od limuna bez šećera također dobro nadopunjuje.