Čuli ste za zdravstvene prednosti čaja. I možda ste čuli da određene vrste čaja mogu vam pomoći da izgubite težinu. Ali jesu li neki od tvrdnji istiniti? Znanost podržava neke, ali ne sve zdravstvene tvrdnje koje vidite. Istraživanja, nutricionističke činjenice za čaj i broj kalorija pomoći će vam da odlučite je li pio čaj bolji od pitke vode i ako vam može pomoći da postignete svoje zdravstvene ciljeve.
Kalorije u čajevima čaja i prehrane
| Činjenice o prehrani čaja | |
|---|---|
| Veličina posluživanja 1 šalica (8 fl oz) (237 g) | |
| Po posluživanju | % Dnevne vrijednosti * |
| Kalorije 2 | |
| Kalorije iz masti 0 | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićena masnoća 0g | 0% |
| Polinezasićena masnoća 0 g | |
| Jednozasićena mast 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 10 mg | 0% |
| Kalij 43 mg | 1% |
| Ugljikohidrati su 0.4g | 0% |
| Dijetna vlakna 0g | 0% |
| Šećeri 0g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalcij 0% · Željezo 0% | |
| * Na temelju 2.000 kalorijske dijete | |
Čaj dolazi iz postrojenja Camellia sinensis. Iako ćete na policama trgovina vidjeti mnoge vrste čaja, postoje samo četiri glavne kategorije čaja: bijeli čaj, zeleni čaj, čaj od oolonga i crni čaj. Razlika između svakog tipa je stupanj do kojeg se svaka vrsta lista oksidira ili fermentira. Obično, listovi čaja koji su jako oksidirani su tamniji ili crveniji, a čajevi koji su manje fermentirani su lakši ili zeleniji.
Pa kako se prehrana čaja stack up? Čaj daje vrlo malo kalorija. Također ne sadrži ugljikohidrate, proteine ili masnoće.
Napitak također ne povećava dnevni unos šećera ili natrija sve dok ne dodate druge sastojke u čašu za čaj.
Mnogi sokovi s toplim čajom dodaju šećer, med, limun, pa čak i kremu na piće. Da biste dobili ukupnu vrijednost čaja, dodajte sljedeće brojeve na temelju pripreme koju želite.
- Ako dodate jednu žlicu meda , dodajte 64 kalorija, 17 ugljikohidrata i 16 grama šećera
- Ako dodate jednu žlicu cjelovitog mlijeka dodajte devet kalorija i jedan gram masnoća
- Ako dodate šećer , dodajte 16 kalorija, 4 grama ugljikohidrata i 4 grama šećera za svaku žlicu koju dodate.
Dodavanje limuna neće značajno promijeniti kalorijski broj čaja. Također, ako ne dodate kalorične zaslađivače (poput stevije ili saharinina) u čaj, broj kalorija neće se promijeniti.
A što je s okusom čaja? Brandovi kao što su The Republic of Tea, Bigelow i mnogi drugi lagodni brandovi čaja prodaju aromatizirane čajeve, poput breskve, čaj od karamela i mnogih drugih sorti. Kalorije u aromatiziranom čaju obično su jednake tradicionalnom čaju, osim ako nisu navedene na naljepnici prehrambenih proizvoda.
Postoji, međutim, jedna vrsta čaja, koja će vjerojatno dati značajne kalorije i šećer. Mnogi zaslađeni ledeni čajevi koje vidite u trgovinama delis i convenience su vrlo visoki u šećeru. Budući da većina tih napitaka ne daje nikakvu prehranu osim šećera, većina zdravstvenih stručnjaka uključuje ove piće na svom popisu praznih kalorija . Stručnjaci preporučuju da ograničite broj praznih kalorija koje svakodnevno konzumirate.
Zdravstvene prednosti čaja
Tradicionalni čaj sadrži polifenole uključujući katehine, flavonoide i tanine.
Polifenoli su kemikalije na bazi biljaka koje mogu pružiti zdravstvene prednosti. Istraživači su povezali potrošnju flavonoida, osobito s rezultatima, uključujući smanjeni rizik od raka i smrtnost svih uzroka kod određenih populacija. Međutim, znanstvenici savjetuju da je potrebno više istraživanja kako bi se utvrdilo jesu li flavonoidi mogu pružiti te prednosti.
Neke studije također su povezale pijenje čaja s rezultatima, uključujući poboljšani san i smanjeni stres. Ali često se može utvrditi je li pijenje čaja ljudima postalo opušteno i bolje spavate ili su ljudi koji imaju tendenciju da budu opušteni i ljudi koji uživaju u čaju.
No, čaj sadrži L-theanin , spoj koji se koristi za stres i smanjenje anksioznosti.
Konačno, čaj je također povezan s mentalnom budnosti i poboljšanom produktivnošću. Čaj sadrži kofein koji može povećati budnost. Ali to također može stvoriti nervozan ili nervozni osjećaj. Tamniji čaj, poput crnog čaja, obično (ali ne uvijek) sadrži više kofeina. Bez obzira dobivate pozitivnu ili negativnu korist od kofeina, to ovisi o vlastitoj razini osjetljivosti. Općenito, čaj sadrži oko pola kofeina koliko i šalicu kave.
Zdravstvene prednosti biljnog čaja
Biljni čaj razlikuje se od tradicionalnog čaja. Biljni čajevi izrađeni su od korijena, bilja, sjemena i drugih biljnih materijala. Pijani biljni čaj koriste različite sorte kako bi se postigle različite zdravstvene koristi. Neke od prednosti su podržane od strane znanosti, ali druge nisu.
Postoje bezbrojne vrste biljnog čaja. Evo nekoliko najpopularnijih biljnih čajeva i znanosti iza zdravstvenih tvrdnji.
- Kamilica je popularna biljka poznata kao sedativni učinak. Znanstvenici vjeruju da može imati blagi učinak na anksioznost i nesanicu.
- Lemongrass čaj često se koristi za smanjenje stresa, umirenje vašeg želuca ili vam pomoći da spavate. Neke studije potvrdile su ta otkrića kod životinja, no istraživači sugeriraju da je potrebno više dokaza za potvrdu ovih prednosti kod ljudi.
- Maslački čaj se oglašava kako bi osigurao pogodnosti za detoksikaciju. Neki ljudi također koriste maslačak kako bi smanjili težinu vode . Iako je maslačak pokazao povećanje mokrenja, studije u ljudi nisu bile u mogućnosti potvrditi druge zdravstvene prednosti.
- Rooibos čaj daje antioksidante, a neki vjeruju da može inhibirati rast tumora, iako je potrebna još studija za potvrdu ove koristi kod ljudi. Neki ljudi također ga koriste za akne, ekcem i bore, ali znanost za podršku ove koristi nedostaje.
Može li mi čaj pomoći da izgubim težinu?
Mnogi dodaci koji se nadaju piti čaj, posebno zeleni čaj, izgubiti težinu. Može li vam ovo piće pomoći da vam pomogne? Možda. No, nema snažnih dokaza koji bi podržali mnoge tvrdnje o gubitku težine koje su napravljene na paketima.
Pa ipak, vjerojatno ste čuli za prijatelje i članove obitelji koji su izgubili težinu pijem zeleni čaj ili uzimajući zeleni čaj dodataka . Moguće je da su proizvodi za neke radili.
Zeleni čaj daje kofein koji vam može pomoći da budete oprezni i aktivni. Kao rezultat toga, tijekom dana možete izgorjeti više kalorija. No, također bi vas moglo zadržati noću. Mnogi stručnjaci za mršavljenje promiču pozitivne učinke dobre noći na zdravu prehranu i vježbanje.
Velike studije koje su istraživale prednosti zelenog čaja za mršavljenje nisu bile u mogućnosti potvrditi da će pijenje poboljšati mršavljenje. Međutim, ako zamijenite visokokalorični napitak kave sa čistim čajem, možda ćete također moći smanjiti unos kalorija i smanjiti.
> Izvori:
> Cochran N. Zdravstvene prednosti čaja. Jedi ispravno. Akademija prehrane i dijetetike. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/preventing-illness/the-health-benefits-of-tea.
> Ivey K, Hodgson J. Flavonoid i sve uzroke smrtnosti. Američki časopis kliničke prehrane. 2015, 101 (5): 1012-1020. http://ajcn.nutrition.org/content/101/5/1012.abstract
> Kozłowska A, Szostak-Wegierek D. Flavonoidi - izvori hrane i zdravstvene beneficije. 2014. 65 (2): 79-85. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25272572.
> Memorial Sloan Kettering Cancer Center. O bilju, botanicima i drugim proizvodima. Integrativna medicina.
> Romagnolo D, Selmin O. Flavonoidi i prevencija raka: Pregled dokaza. Časopis za prehranu u gerontologiji i geriatriji. 2012; 31 (3): 206-38. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22888839