Američka udruga za srce preporučuje da svakog tjedna jedu dva obroka ribe. Ali, važno je da se riba pripremi na način koji vašoj ribi održava svoje zdravstvene prednosti.
Ostanite daleko od teških hranjivih i umaka od visokih masnoća jer dodaju više kalorija nego što je vjerojatno potrebno. Odaberite metode pripreme koje ne dodaju mnogo dodatnih kalorija i odabiru receptore koji sadrže dodatne zdrave sastojke.
Čujte naši šest omiljenih načina pripreme i posluživanja ribe.
1 - Pečena riba
Riba za pečenje je jednostavna, ali je potrebno dulje od drugih metoda kuhanja, možda 15 do 20 minuta ukupnog vremena kuhanja. Facter ribe ne zahtijevaju dodatnu tekućinu ili masti, ali mršav bijele ribe imaju tendenciju da se isušiti ako niste pažljivi.
Da biste započeli, isprobajte ovaj lonac s pečenom pecnicom s biljem ili kiselom tilapijom badema .
2 - Riba na žaru
Riba je izvrsna za roštilj jer se kuha brzo i ne postaje suha - samo budite sigurni da su rešetke neprskalice ili premazane uljem. Grilje najbolje djeluje s cijelom ribom, ali debeli odrezak dobro radi. Više osjetljive filete mogu se stavljati na žaru u paketima folije.
Zapamtite da riba brzo kuha na roštilju - jednom kada je meso prljavo, spremno je biti posluženo.
Grilajte neke som za tacove s pikantnim šlagom .
3 - Odstranjena riba
Pljeskanje ili prženje, još je jedan brz način kuhanja ribe. Najbolje je za bijelu ribu koja je slaba u masti - možete dodati malo maslaca ili ulja u posudu ako je potrebno. Ovo je također dobar način da dobijete okus pržene ribe, ali s manje kalorija. Koristite svjetlu premazu mrvica ili brašna umjesto gustog tijesta koja upija masnoću.
Koristite srednju toplinu s dovoljno ulja da biste obložili posudu.
4 - Kao juha
Juhe, škrinje i prah su svi zdravi načini uživanja u ribi. I dobar razlog za korištenje vašeg spora kuhala. Izaberite riblje juhe i pudere s jasnom juhu ili koristite receptima s niskim sadržajem masnoće. Možete poslužiti ribu juhu kao predjelo, ili jednostavno dodati zelenu salatu i cijeli zrno roll, a vi ste je dobio obrok.
Da biste započeli, isprobajte ovaj recept za ribu ili stavite rajčicu od rajčice s bakalarom .
5 - Započnite s konzerviranim ribama
Tuna i losos dostupni su u limencima i vrećicama, a savršeni su za izradu sendviča. Koristite kruh od cjelovitog zrna, ribu, možda malo majoneze i neku salatu i rajčicu.
Konzervirana tuna i losos mogu se koristiti i u raznim receptima glavnih jela. Potražite recepte koji su niži u masti; ostanite daleko od limenki koji imaju previše sastojaka koji su visoki u masti ili natrij .
Sardine i inćuni također su dostupni u konzervama. Oni su izvrsni poslužitelji kao predjela s integralnim krekiranim žitaricama.
Isprobajte ovu zavoju na salatu od tune tako što ćete ga umjesto toga staviti s lososom ili se nalaziti s klasičnom i salatom od tune od oraha .
6 - Riba uvučena
Poaching uključuje kuhanje nešto u tekućini koja jedva potamni na štednjaku. Možete upotrijebiti vodu, bujon ili vino za ispuštanje ribe. Neće dugo trajati oko 10 minuta. I najbolje od svega, krivolov ne dodaje dodatnu masnoću ili kalorije, a rezultat je ukusan i nježan.
Isprobajte ovu riblju ribicu u umaku od bosiljka rajčice kako biste započeli.
> Izvor:
Američko udruženje srca. "Ribe i Omega-3 masne kiseline".