Repice su napunjene važnim hranjivim tvarima kao što su magnezij , kalij i folat . Zapravo, jedna šalica repe ima 31 miligrama magnezija, 440 miligrama kalija i 148 miligrama folata. Oni su također dobar izvor vitamina C i kalcija, plus jesti repa poboljšava vam vlakna bez dodavanja mnogo kalorija. Jedna šalica kuhane repe ima samo 60 kalorija.
Lijepa crvena boja je također izvor antioksidansa koji mogu imati zdravstvene prednosti.
Repice se mogu činiti dosadnim, ali nisu. Ove lijepe crvene korijene su ukusne, malo slatke i lagane za pripremu. Pomaknite se dolje i poklonite oči na neke od mojih najdražih načina za posluživanje repe.
1 - Srednja posuda od jednostavnog repa
Naći ćete repe u bilo kojoj trgovini, kako u sekciji svježe proizvode, tako i u konzervi. Izaberite repe koje su čvrste s lišćem koje ne izgleda zamagljeno. Kada dođete kući, odrežite lišće, ali ostavite oko dva centimetra stabljike.
- Kuhajte malo vode i dodajte repe.
- Kuhajte repe dok ne budu jaki - oko 30 do 45 minuta.
- Ispusite repa i pod hladnom vodom i uklonite kože (oni će odmah otpustiti).
- Odrezajte vrhove i savjete i izrezajte repa u kocke.
- Top kuhane repe sa sjeckanim fetusom ili bacanje s lite medom mustard dressing.
Ako želite, možete peći svoje repe u pećnici od 400 stupnjeva Fahrenheit za oko 45 minuta do jednog sata, sve dok se ne mogu lako probiti oštrim nožem.
Svježe repa najbolje su okusile, ali konzervirane repe bolje su (i manje neuredne). Sve što trebate učiniti je otvoriti limenku, zagrijati repa i možda dodati grančicu od metvice ili vašu omiljenu biljku.
2 - Beets u salati
Beets dodati okus i duboko bogate crvene boje u zdrave zelene salate. Jednostavno isjeckajte repa s mandolinskim aparatima za rezanje i kombinirajte kriške s rucumom ili mješovitim zelenilom, nekoliko kriški jabuka ili krušaka, orašastih plodova i tanki sir. Vrh s laganim preljevom ili omiljenim vinaigretteom.
Sirove repu su lijepe i hrskave, ali ako vam se sviđa nježnija tekstura, rezati hladne repe u kocke i dodati bilo kojoj salati. Završite s laganim preljevom ili vinaigretteom i imate ukusnu salatu.
3 - Beets u Smoothie ili sok od repu
Beets su savršeni sastojci za smoothies, jer oni dodaju teksturu i dobru prehranu na bilo koji smoothie bez ruining bilo voća okus. Oni rade najbolje s bobicama, trešnjama i šipakom jer bogata crvena boja čini prekrasnu i živahnu glatku.
Ali, ako niste u smoothies, možete uživati u sokovima repe , bilo sami ili pomiješati s drugim voćnim sokovima i dobiti istu veliku ishranu.
4 - Kisele mrkve
Kisele trave imaju slatki i tangy okus i mogu se poslužiti sa sendvičom u vrijeme ručka, kao predjelo prije večere ili (moj omiljeni) doručak zajedno s jajašima i dimljenim lososom. Kisele krumpiriće lako se proizvode kod kuće i dugo traju. Također ih možete pronaći u mnogim trgovinama i specijaliziranim trgovinama.
5 - Beets na pizzu
Volimo pizze, ali obično su visoke u kalorijama i nisu tako dobre za vas, stoga smo uvijek u potrazi za zdravijim verzijama . Jedan od načina da se pizza zdravijim je smanjiti sir i dodati mnogo povrća. Već vam se sviđa paprika, luk, špinat i brokula, pa nastavite i isprobajte repe. Možda nećete naći repa kao preljev u omiljenoj trgovini pizze, ali možete dodati repu na bilo koju domaću pizzu.
6 - Juha od repe
Repna juha je srdačna, zdrava i ukusna, i nije previše teško pripremiti se kod kuće. Pecite ili kuhajte tri repa, uklonite kožu i izrezajte na komadiće. Stavite repa u srednje veličine lonac i dodajte jednu šalicu govedine ili biljnih zaliha. Dodajte tri češnje češnjaka, list za uši i pola žličice suhe dušice. Donijeti kuhati i pirjati deset minuta.
Izvadite juhu iz vrućine i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Zatim pecite juhu u miješalicu. Dodajte malo soli i papra, i malo svježeg vrhnja. Poslužite sa svježim toplim kruhom.
7 - Repice u kombinaciji s krumpirom
Napravite jednostavnu salatu od repe i krumpiriće kombinirajući hladne kuhane bebe i hladno kuhano krumpir s malo maslinovog ulja, žaračica, sol i papar. Ili možete dodati hladno kuhano repa na svoj omiljeni recept krumpira.
Počnite s bilo kakvim ukusnim receptom za salatu krumpira (potražite lakše inačice za uštedu kalorija). Izrežite polovicu redovitog krumpira i zamijenite istom količinom kuhane bebe ili kocke repe. Zatim nastavite prema uputama.
Još jedan ukusni način uživanja u repe i krumpira zajedno je da ih peče. Koristite svoj omiljeni recept za pečeni krumpir i dodajte nekoliko komada od ljuštene repe.
8 - Jedite zelenog repa
Više od vjerojatno, kada kupujete svježe repe, još uvijek će imati svoje lijepe lijepe lišće. Nemojte ih bacati - zelje su još hranjivije od korijena. Jedna šalica kuhana zrna repe ima 4 grama vlakana, 36 miligrama vitamina C, preko 11 000 međunarodnih jedinica vitamina A i gotovo 700 mikrograma vitamina K. Postoji također 160 mg kalcija i 98 mg magnezija. To je nevjerojatan nutritivni profil, tamo.
Šećerna repa može se kuhati i poslužiti baš kao i ostali zeleni proizvodi kao što su špinat, kelj i švicarski bob. Ali, svakako ih temeljito oprati da biste dobili bilo kakvu prljavštinu koja bi mogla biti na lišću. Ništa ne uništava ukusan zalogaj repe zelenila brže od hrskavice na pijesku.
9 - Pokušajte Golden Beets
Ako ste stvarno sretni možda ćete moći pronaći neke zlatne repe u trgovini mješovitom robom ili poljoprivrednicima. Jednako su ukusni kao crvena repa i njihova je zlatna boja toliko bogata.
Koristite zlatne repe u bilo kojem redovitom receptu repe, ili napraviti jednostavnu salatu s komadićima zlata, mozzarella s malo balzamovog octa i sjeckani bosiljak.
izvori:
Američka služba za poljoprivredu služba za istraživanje poljoprivrede Nacionalna baza podataka hranjivih tvari za standardnu referentnu priopćenju 28. "Osnovno izvješće: 11087, zeleno bilje, kuhano, kuhano, drenirano, bez soli". Pristupljeno 30. svibnja 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2868.
Američka služba za poljoprivredu Ministarstvo poljoprivrede za istraživanje Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardno izdanje prijave 28. "Osnovno izvješće: 11080, repe, sirovo". Pristupite 30. svibnja 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2863.