Hummus je bliskoistočna hrana koja se obično koristi kao širenje ili umak. To je popularna hrana među pametnim eaters. Ali je li humus zdrav? Tradicionalno je izrađen od tahina i ulja tako da je obično visok u masti. Ali drugi sastojci mogu povećati prehranu humusa tako da ga možete uključiti u plan obroka za gubitak težine ili dobro zdravlje.
kalorije
| Hummus Nutrition Facts | |
|---|---|
| Posluživanje veličine 1 posluživanje (100 g) | |
| Po posluživanju | % Dnevne vrijednosti * |
| Kalorije 25 | |
| Kalorije iz masti 13 | |
| Ukupna masnoća 1,4 g | 2% |
| Zasićene masnoće 0,2 g | 1% |
| Polinezasićena mast 0,5 g | |
| Jednozasićena mast 0,6 g | |
| Natrij 57mg | 2% |
| Kalij 34 mg | 1% |
| Ugljikohidrati 2.1g | 1% |
| Dijetna vlakna 0.9g | 4% |
| Protein 1.2g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 2% | |
| Kalcij 1% · Željezo 1% | |
> * Na temelju 2.000 kalorijske dijete Tradicionalni humus napravljen je od tahini ili sezam paste. Tahini je miris koji je napravljen od prženih sjemenki sezama i iako sadrži dozu masnoća, ona pruža i polinezasićenu i mononezasićenu masu koja je i zdrava. Tahini također daje malu količinu dijetalnih vlakana i proteina. | |
Drugi važan sastojak u humusu jest slanutak. Slanutak je hranjiv. Jedna šalica slanutka od suhog graha (bez soli ili dodanih masti) daje 295 kalorija, 16 grama proteina, 49 grama ugljikohidrata, 14 grama vlakana i 5 grama masti.
Većina recepata za humus također poziva na maslinovo ulje, limun, češnjak i vodu.
Budući da je humus napravljen od hranjivih sastojaka, vaše tijelo daje zdravim hranjivim tvarima. Kada jedete humus, dajete svoje tijelo zdravim vlaknima, zdrave masti, vrlo malo šećera i zdravih ugljikohidrata.
Znači li hummus ima loš položaj? Može. Ovisno o tome gdje kupujete ili kako napravite humus, može biti visoka natrija. Neke od boljih robnih marki kupuju između 50 i 80 miligrama natrija po poslu. Ali drugi imaju više. Neke marke imaju gotovo 200 miligrama natrija po poslu.
Evo kako hummus prehrana stupa između popularnih brandova:
- Dvije žlice posluživanja Pita Pal Organic Hummus pruža 60 kalorija, 3 grama masti, 7 grama ugljikohidrata, 3 grama proteina, 2 grama vlakana i 65 miligrama natrija
- Serviranje Sabra Classic Hummus daje 70 kalorija, 5 grama masti, 4 grama ugljikohidrata, 1 grama vlakana, 2 grama proteina i 130 miligrama natrija
- Dvije žlice Fountaine Sante Tradicionalni hummus sadrži 80 kalorija, 5 grama masti, 6 grama ugljikohidrata, 1 grama vlakana, 1 gram proteina i 125 miligrama natrija
Zdravstvene prednosti
Masnoće u hummusu kombinacija su polinezasićenih masnoća i mononezasićenih masnoća. Obje ove masti daju srce zdrave prednosti . Možete povećati unos višestruko nezasićenih masti jedući više orašastih plodova (poput oraha ili badema) ili ribe (kao što su tonovi albacore ili losos).
Također ćete povećati unos vlakana lagano kada konzumirate humus. Vlakna vam pomažu da se osjećate punije nakon jela. Taj osjećaj sitosti ili zadovoljstva pomaže vam jesti manje tijekom dana, tako da možete izgubiti težinu ili održavati svoju trenutnu zdrava težina.
Zdrav način korištenja humusa
Hummus možete koristiti kao širenje na omiljenom omotu ili sendviču. Preskočite mayo ili kremasti preljev i umjesto toga rasporedite tanki sloj humusa.
Hummus također izvrsno zamoči. Ali, također je jednostavno da se humm kalorije brzo zbrajaju kada to jedete na ovaj način. Zato je najbolje upariti ga s niskom masnoćom, niskokaloričnom hrskavom hranom. Celer, rotkvica, mrkva ili jicama su svi dobri izbori.
Pita kruh je još jedna popularna hrana za jesti s humusom. Pita može biti zdrava, ali može biti i izvor rafiniranih ugljikohidrata .
Odaberite pita od cjelovitog zrna za hranjivu opciju.
Jedan od najučinkovitijih načina korištenja humusa je u tvrdim kuhanim jajašcima . Skočite žumance i zamijenite ga žličicom humusa za svježu, zamijenjenu jajašku alternativu.
Zdravi recepti
Hummus je stvarno jednostavan kod kuće. Ako imate miješalicu ili procesor hrane, umotanje traje samo nekoliko minuta za miješanje. Možete ga čak i učiniti zdravije kontroliranjem sastojaka.
- Humus Recept soka ulja (napravljen bez tahinija)
- Super zdravi humusni recept
- Tradicionalni Hummus
Ako želite smanjiti masnoću u humusu, koristite manje ulja (ili bez ulja). Umjesto toga, neki zdravi kuhari koriste piletinu.
A ako želite smanjiti sol u humusu, odaberite slanutak koji nije u limenku (sušena sorta ne smije sadržavati dodanu sol) i nemojte dodavati sol kada pripremite svoj umak.