Većina pakiranih staza sadrži mnogo šećera - evo kako napraviti svoj vlastiti
Mješavina staze je ne-propadljiv, prikladan snack koji je energetski gust, što znači da se puno kalorija pakira u malu količinu hrane. Namijenjen je pružanju hrane tijekom naporne aktivnosti, kao što su planinarenje (dakle ime). Mješavina s niskom ugljikohidratnom pilom je izvrstan užitak prije ili poslije treninga ili puno aktivnosti, ili jednostavno kao užitak u nuždi u torbi - no imajte na umu da većina unaprijed zapakiranih staza ne miješaju se u nisko- ugljikohidrata.
Oni obično sadrže znatno opterećenje šećera, što osigurava "brzu energiju" u obliku bombona, čokoladnih čipsa i / ili sušenog voća - ali ćete najviše izbjegavati na low-carb dijetama. Evo kako napraviti svoju kombinaciju staze, stvoriti mješavinu slatkih i ukusnih okusa koje želite i zadržati ugljikohidrate.
Orašasti plodovi i sjemenki
Mješavine staze obično imaju puno oraha i sjemenki, što je izvrsna hrana na low-carb dijetama. Oni su visoki u srcu zdrave masti, niske u ugljikohidrata, a mnogi su visoki u bjelančevinama. Orasi, brazilski orašasti plodovi, bademi, lješnjaci, kikiriki, pecans, sjemenki bundeve i sjemenke suncokreta su izvrsna dopuna vašoj kombinaciji staza, a među najmanjim u ugljikohidratima među maticama i sjemenkama; primjerice, losteri i pistacije imaju nešto više ugljikohidrata po unci. Međutim, sve orašasti plodovi i sjemenke mogu se smatrati hranom koja je niska .
Možda ćete također htjeti ugraditi slane matice, a ne neslanu, što će dodati više okusa i upotrijebiti sljedeće savjete kako biste dodali nagovještaj slatke u vašu kombinaciju.
Suho voće
Oni koji se bave teškom tjelesnom aktivnošću mogu obično pobjeći s barem malo više ugljikohidrata od onih koji ne vježbaju. Naravno, još je jedan razlog za slatke stvari okus. Mješavina staze ne bi stvarno bila staza miješati bez malo slatkoće; to bi samo bila matica i sjeme miješati.
Međutim, sušeno voće često je vrlo visoko u šećeru i obično nije uključeno u low-carb dijetu. Evo ispravan način dodavanja suhog voća na smjesu s malo ugljikohidrata.
Pazite na dodavanje šećera. Suho voće često je dodalo šećer; ako plod nije imao puno šećera za početak, možete se kladiti da će neke biti dodane tijekom obrade. Dakle, bobice, kao što su borovnice i brusnice, koje su obično veliki voćni izbori kada jedu low carb, gotovo uvijek imaju puno šećera dodano kada se suše i prodaju komercijalno. Pročitajte oznake sastojaka prije nego što kupite i preskočite sve marke koje dodaju šećer (u nastavku ću objasniti kako dobiti nezaslađeno).
Potražite nezaslađene sorte ili one zaslađene s voćnim sokom. Na primjer, Eden Organics čini povoljnim sušenim borovnicama i brusnicama zaslađenom sokom od jabuka. Nenastučene kokosove pahuljice čine ukusno, hrskav dodavanje na stazu mix i oni su vrlo niske carb. Ostalo sušeno voće bez šećera moguće je naći na specijalnim tržištima zdrave hrane, ali je obično skuplje. Jedan izvor je tvrtka Karen's Naturals koja zamrzava sušenje povrća i voća bez dodavanja. Neke zalihe zdrave hrane nose vlastite proizvode, kao što su Trader Joeov suhi mango, jagode i ananas.
Imajte na umu da samo čitanje nutricionističkih činjenica o nekim proizvodima osušenim zamrzavanjem može zavarati jer su prehrambene informacije težine i vrlo su lake jer je sva voda uklonjena (za razliku od češćeg sušenog voća). Na primjer, kavica s lososom od 1,5 grama brusnica je zamrznuta oko 3 šalice po volumenu.
Koristite manje količine. Maslac imaju 125 grama učinkovitih ugljikohidrata po šalici, međutim, budući da su intenzivni u slatkoći i okusu, sve što trebate je nekoliko grožđica po nekoliko oraha i sjemena za slatki kontrast. Čak i bolje od grožđica su riblji proizvodi jer su manji i stoga pakiraju manje ugljikohidrata.
Napravite svoje. Moguće je izraditi vlastitu suhu voćnu ravnicu ili s dodanim zamjenom šećera. Nemam dehydrator, ali sam razvio metodu za izradu sušenih brusnica bez šećera u pećnici.
Učinite pola i pol. Kada kupujete ili kupujete na mreži, potražite unaprijed pakiranu stazu i odaberite onaj s najmanje ugljikohidrata i najnižu količinu šećera. Zatim je "razrijedite" miješanjem šalice tog mješavine s nekoliko šalica vlastitih orašastih plodova, sjemenki i nezaslađenog kokosa.
Jednostavan recept za Low Carb Trail Mix
Naravno, ovo je samo jedna mogućnost.
- 1 šalica prženog kikirikija
- 1 šalicu sirove ili pržene bademe
- 1 šalicu bundeve ili sjemenke tijesta ( kako pržiti sjemenke bundeva )
- 2 oz nezaslađenog kokosa
- ½ šalice grožđica ili ribizli (labavo pakirani, tj. Ne ulijevajte se što je više moguće)
Nutritivne informacije: To bi trebalo napraviti oko 16 porcija ¼ šalice po komadu. Svaki će poslužiti 6,5 grama ugljikohidrata i 3,5 grama vlakana. Ako napravite istu mješavinu bez grožđica, uz pretpostavku 14 obroka, svaki će imati 4 grama ugljikohidrata i 3 grama vlakana .