Sezonski vodič: Kada voće bude u sezoni

Jabuke, banane i limuni su tri voća koja ćete naći u bilo koje doba godine, a možete se osjećati ugodno znajući da su u sezoni, bez obzira na sve. U stvari, ovih dana gotovo svi voće i plodovi su dostupni tijekom cijele godine. Ali mnogi plodovi su u najboljem okusu (i nutricionističkoj) kada su svježe pokupljeni. Dakle, bilo da se radi o prodavaonici ili na tržištu poljoprivrednika, evo što treba tražiti kada kupujete sezonske proizvode.

Proljeće: ožujak, travanj i svibanj

marelice

Marelice imaju tendenciju da budu malo mekane na dodir kad su zrele. Izaberite marelice boje zlatno-narančaste boje i pokušajte izbjeći one koje su tvrde i zelenkaste boje. Ako kupite marelice koje nisu sasvim zrele, samo ih držite na sobnoj temperaturi tako da mogu dozrijevati malo više. Ne traju dugo tako ih jedu za dan ili dva.

Melonske melone

Honeydews bi trebao biti težak za njihovu veličinu. Kući ne smije biti zelenkasta boja. Također se mogu osjećati vosku ili čak ljepljivi na dodir. Čuvajte ih u hladnjaku dok ih ne izrežete, nakon čega spremite komade u pokrivenu posudu u hladnjaku.

utvrđena granica

Dovoljno je lako pronaći limes najviše u bilo koje doba godine, ali njihova najbolja sezona je proljeće. Izaberite limes koji imaju glatku, sjajnu kožu i osjećaju se teškim za njihovu veličinu. Limes se dobro održava i može ostati u hladnjaku do dva tjedna.

lychees

Lizne konzervirane su dostupne tijekom cijele godine, ali svježe litice mogu se naći u nekim trgovinama u proljeće. Izaberite lice koje imaju čvrstu crvenu školjku i osjećaju se teškim za njihovu veličinu. Držite ih u hladnjaku gdje će ih držati do deset dana.

manga

Zreli mango trebao bi imati slatku aromu, a koža bi trebala dati malo malo kada stisnete voće, ali ne toliko da ostavite trag.

Boja kože mora biti zelena, žuta ili crvena. Zadržite zreli cijeli mango u hladnjaku do tjedan dana. Jednom kad odrežete mango, treba ga pojesti za dan ili dva.

ananas

Svježi ananasi trebali bi imati tamno zeleno lišće i trebali bi biti teški kada ih držite. Izbjegavajte plodove koji imaju listove koji su zamrljani ili koža ima tamne mrlje ili se osjeća slatkasto. Ananas se može držati na sobnoj temperaturi dan ili dva, ali jednom kada se oguliti i narezati, držati komade u hladnjaku i jesti ih za nekoliko dana.

Rabarbara

Rijetko ćete naći svježi rabarbara u trgovini u bilo kojem drugom dobu godine pa ga zgrabite dok to možete. Rabbar je zrelo kada su stabljike duboko crvene, ali izbjegavajte stabljike rabarbara koje su opuštene ili se dehidriraju. Držite rabarbara u hladnjaku i koristite ga u roku od nekoliko dana.

jagode

Slatke crvene jagode lako se mogu naći tijekom cijele godine, ali u proljeće (i ljeto) su u najboljem redu. Izaberite plodove koje su čvrste, ali ne čvrste i izbjegavaju jagode koje imaju plijesan, prljavih mrlja ili izgleda smežurano. Držite bobice u hladnjaku i jedite ih u roku od nekoliko dana.

Ljeto: lipanj, srpanj i kolovoz

Marelice, melodije dinje, limete, lisce i jagode i dalje u sezoni tijekom ljetnih mjeseci.

Azijske kruške

Azijske kruške su na vrhuncu ljeta, iako ih često vidite u drugim doba godine. Odaberite azijske kruške koje su čvrsto na dodir bez tamnih mrlja. Azijske kruške održavaju čvrstu teksturu i trajat će do tjedan dana na sobnoj temperaturi i tijekom tri mjeseca u hladnjaku.

Borovnice

Kupine su najbolje u ljetnim mjesecima kad su sjajne i tamne boje. Potražite bobice koje nisu brušene ili guste, a ne želite vidjeti da tekućina izlazi iz bobica ili bilo kakve znakove plijesni. Držite kupine u hladnjaku do tjedan dana, ali ih ne operite dok ih ne budete spremni jesti.

borovnice

Evo još jedne bobice koja je dostupna tijekom cijele godine, ali ne postoji uskraćivanje da su veći i bolji okus tijekom ljetnih mjeseci. I, vjerojatno, vrlo malo skuplji. Kao i kod bilo koje bobice, potražite glatke kože bez znaka plijesni. Borovnice trebaju biti tamne boje kada su potpuno zrele. Držite ih u hladnjaku, neoprane, do dva tjedna.

Boysenberries

Boysenberries su križ između kupina i malina, pa je njihova boja tamnija od crvenih malina, ali ne kao mračna od kupina. Izaberite boysenberries koji nisu pljesnivi i imaju glatke, sjajne kože. Sve dok se ne peru trajat će do tjedan dana u hladnjaku.

Dinja Cantaloupe

Teško je zamisliti ljeto bez lubenica dinosaura. Odaberite dinje koje imaju čvrstu, neprekinutu kožu i osjećaju se teškim za njihovu veličinu. Izbjegavajte one koje izgledaju kao da su popucale. Pohranite cijele melone dinje do tjedan dana. U roku od nekoliko dana trebat ćete hladiti sve oguljene komade i jesti ih.

Casaba dinja

Ove dinje imaju svijetlo zeleno meso i svijetlo žutu kožu kad su potpuno zrele. Izaberite casaba dinje koje su čvrste i bez modrica ili slatkih dijelova. Kraj na kojemu se stabljika može osjećati blago mekana, i to je u redu. Pohranite ga na sobnoj temperaturi tjedan dana, a melone koje su izrezane.

trešnje / višnje

Konzervirane i zamrznute trešnje su uvijek okolo, ali u ljetnim mjesecima ćete naći svježe trešnje. Izaberite trešnje koje su tamno crvene boje, s glatkim, neprekinutim kožama i bez modrica ili nečistoća. Trešnje će ostati svježe u hladnjaku do deset dana.

smokve

Svježe smokve su spremne jesti u ljetnim mjesecima, ali ne traju predugo. Izaberite smokve s glatkom kožom suhu kožu. Oni bi trebali biti pomalo mekani na dodir, ali ne gusti. Stavite ih u hladnjak kad dođete kući iz trgovine i jedite ih za dan ili dva.

Grožđe

Grožđe ima vrlo dugu sezonu, počevši od ljeta kada ćete naći nekoliko različitih sorti u sekciji proizvoda. Izaberite opušten grožđe bez znakova modrice, gljiva ili plijesni. Držite ih u hladnjaku do deset dana ili ih zamrznite.

nektarine

Svježe nektarine najbolje su u ljetnim mjesecima. Izaberite voće s glatkom kožom i čvrsto na dodir, ali ne previše teško. Izbjegavajte nektarine koje su poderane ili guste. Možete držati čvrste nektarine na sobnoj temperaturi dan ili dva ili ih staviti u hladnjak. Morat ćete ih jesti u roku od dva do tri dana.

Plodovi voća

Ljeto signalizira početak plodne sezone, tako da ćete naći neke u vašoj lokalnoj trgovini. Izaberite strast voća koji imaju naboranu kožu i osjećaju se teške u ruci. Ako je površina glatka, tada plod još nije zrela. Ali možete ih držati na sobnoj temperaturi nekoliko dana dok se potpuno ne dozirite i stavite ih u hladnjak.

Breskve

Svježe, mirisne breskve zrele su tijekom ljetnih mjeseci. Izaberite voće s nejasnom kožom i čvrsto na dodir, ali ne previše teško. Izbjegavajte breskve koje su prošarane ili guste. Možete zadržati čvrste breskve na sobnoj temperaturi i jesti ih u roku od dva do tri dana.

šljive

Svježi šljive su slatki i ukusni te se tako lako mogu naći u sekciji za proizvodnju tijekom ljeta. Odaberite šljive koje su pune glatkih koža. Izbjegavajte šljive koje su guste ili upaljeno. Držite šljive na sobnoj temperaturi ili ih pričvrstite i jesti ih za dva do tri dana.

maline

Lijepe, ali osjetljive maline najbolje su tijekom ljetnih mjeseci. Potražite maline koje nisu poderane ili guste, a vi ne želite vidjeti da tekućina curi iz bobica ili bilo koji znak plijesni. Držite maline u hladnjaku, ali ih ne operite dok ih ne budete spremni jesti, što ćete morati učiniti za dan ili dva.

Lubenica

Lubenice su ljetopisa. Odaberite lubenice koji su teški i potražite kremasto žuto mjesto na koru. Držite cijele lubenice na sobnoj temperaturi ili ih odrežite i držite ih u hladnjaku. Jedite lubenice u roku pet ili šest dana.

Jesen: rujan, listopad i studeni

Azijske kruške, grožđe i plodovi strasti ostaju u sezoni, a mango i ananasi vraćaju se u sezonu tijekom jesenskih mjeseci. Također:

brusnice

Ovo je doba godine kada je kolač i tangy brusnice spremne za vaše omiljene recepte. Odaberite brusnice koje su čvrste s sjajnom crvenom kožom. Držat će ih dugo dok god ih hladiš. U stvari, oni su dobri za do dva mjeseca.

Ključni Limes

U jesen su spremni mali ključni limovi. Izaberite limes koji imaju čvrstu sjajnu kožu i osjećaju se teškim za malu veličinu. Držite ključne limete u hladnjaku gdje će ostati svježe do dva tjedna.

kruške

Kruške možete naći u bilo koje doba godine, ali najvažniji su u jesen. Izaberite kruške koje su čvrste s malo mekoće u blizini stabljike. Držite čvrste kruške na sobnoj temperaturi i premjestite ih u hladnjak nakon dan-dva, tako da ne sazrijevaju.

šipaka

Svježe šipke su savršene u jesenim posudama ili kao zdravi snack. Izaberite šipke koje su čvrste i teške za njihovu veličinu. Čuvajte cijele šipke u hladnjaku do dva mjeseca dok ne budete spremni ukloniti zrnca.

Zima: prosinac, siječanj i veljača

Melegije, kruške i strastni plodovi i dalje se zimi tijekom sezone. Također:

grejp

Svježe grejp nije nikada teško pronaći, ali su najpristupačniji tijekom zimskih mjeseci. Izaberite grapefruits koji imaju glatku kožu i teški su za njihovu veličinu. Svježe neukusne grejpima trajat će tjedan dana na sobnoj temperaturi ili dva do tri tjedna u hladnjaku.

aktinidija

Malo kiwifruits su na vrhuncu zimi, tako da je to kad su oni najviše flavorful i pristupačne. Izaberite kiwifruits s nejasnom neprekinuta koža. Trebali bi se osjećati teški za njihovu veličinu i nešto mekanu. Držite ih u hladnjaku gdje će ostati svježi do šest tjedana.

naranče

Sve vrste naranče dolaze u sezonu tijekom zimskih mjeseci, uključujući pomorske naranče i mandarin naranče (uključujući mandarine i clementine). Potražite naranče koje mirisaju slatke i svježe, imaju čvrstu kožu i osjećaju se teškim za njihovu veličinu. Sobna temperatura je dobra za dan ili dva, ali ako ih trebate zadržati duže, hladnjak je najbolji gdje će ostati svježi do dva tjedna.

Pummelos

Svježi pummelosi izgledaju kao divovski grapefruits i naći ćete ih tijekom zimskih mjeseci. Odaberite pummelos koji imaju glatku kožu i teški su za njihovu veličinu. Svježi neobrezani pummelovi traju tjedan dana na sobnoj temperaturi ili do tri tjedna u hladnjaku.

> Izvor:

> Proizvodimo za bolju zakladu za zdravlje. "Što su povrće u sezoni?"

> Ministarstvo poljoprivrede SAD-a. "Sezonski proizvodni vodič - Što je u sezoni?"