Razlike i sličnosti
Među low-carb dijetama, South Beach i Atkins dijete su ostali popularni već dugi niz godina. Možda se pitate o sličnostima i razlikama, a doista postoje i upečatljive sličnosti i dramatične razlike u načinu na koji su Dr. Arthur Agatston i Dr. Robert Atkins dizajnirali svoje dijete mršavljenja .
Sličnosti između South Beach i Atkins
Dvije dijete dijele ove sličnosti:
- Struktura. Struktura dvije dijete gotovo je identična. Oboje počinju s restriktivnom fazom koja traje oko dva tjedna. Analiza South Beach faza izbornika pokazala je da imaju jednaku količinu ugljikohidrata kao Atkins Induction (iako bi mogla biti veća ovisno o individualnim izborima). U drugoj fazi polako dodaju ugljikohidrate kako bi pronašli optimalnu razinu za svaku osobu. Kada se postigne željena težina, oni idu u fazu održavanja.
- Naglasak na pronalaženju optimalnih razina ugljikohidrata. Ja sam veliki vjernik da različiti ljudi imaju različite osjetljivosti na ugljikohidrate, a jedna stvar koju mi se sviđam o oba ova plana jest da su strukturirani kako bi pomogli svima da pronađu broj ugljikohidrata koji najbolje djeluje za njih.
- "Dobra ili loša" ugljikohidrata. Iako South Beach oglašava ovo više od Atkins, Atkins i South Beach razlikuju različite izvore ugljikohidrata. Oboje savjetuju da jedu rafiniranu ugljikohidrate (šećere, bijelo brašno, itd.). Za ostale izvore ugljikohidrata, Atkins ima ljestvicu ugljikohidrata kada treba dodati koju hranu u prehranu, temeljenu uglavnom na glikemijskom opterećenju. South Beach dijeta uglavnom koristi glikemijski indeks za razlikovanje "dobrih" i "loših" izvora ugljikohidrata.
Razlike između South Beach i Atkins
Ove su dvije dijete različite:
- Masti. Najočitija razlika između dva plana je savjet koji se odnosi na masnoću u prehrani.
- South Beach savjetuje smanjivanje zasićenih masnoća, kao što je ne jedući maslac ili tamno meso peradi. Ulja Agatston preporučuje (maslina i canola) imaju puno mononezasićenih masnoća . Također naglašava dobivanje adekvatnih omega-3 masnih kiselina. Agatston ne spominje omega-6 masne kiseline, a neodređen je na polinezasićenim mastima kao klasi, ali čini se da je dobar.
- Atkins savjetuje da jede razne masti. Omega-3s i -6s se preporučuju da budu uravnoteženi, što znači da se mnoga ulja koja su prije svega omega-6, kao što je kukuruzno ulje, trebaju izbjegavati. Zasićene masnoće poput maslaca dopuštene su u većim količinama nego u South Beachu, no naglašavaju se omega-3s i monounsaturates.
- Oboje mrze trans masti (kao i oni bi trebali).
- Brojanje ugljikohidrata u odnosu na karb dijelove. Načini na koji se rabe ugljikohidrati razlikuju se u dvije dijete.
- Atkins zahtijeva brojanje svih ugljikohidrata koji se mogu probavljivati. Uglavnom to znači ugljikohidrate koji nisu vlakna . Dnevni unos ugljikovodika obračunava se računanjem svakog grama koji se jede.
- South Beach ne ograničava ne-škrobni povrće . Ostali izvori ugljikohidrata računaju se po veličini i broju dijelova. Većina ljudi vjerojatno bi to mogla biti jednostavnija od brojenja gramova.
Koja je dijeta bolja?
Koja je dijeta koju odaberete je osobna želja. Budući da oba obroka imaju dvotjedno uvodno razdoblje, možda biste ih trebali isprobati i vidjeti što vam najbolje odgovara. Atkinsova dijeta je više strukturirana i zahtijeva strože praćenje, dok je dijeta South Beacha fleksibilna i ne zahtijeva brojanje ugljikohidrata. Dobra je vijest da su oba pokazala da su učinkoviti, pa je ili dobar izbor.
> Izvori:
> Atkins dijeta: Što je iza zahtjeva? Mayo Clinic. Ažurirano 16. kolovoza 2017.
> South Beach Diet. Mayo Clinic. Ažurirano 20. travnja 2017.