Saznajte jesu li kokice koje se nalaze u trgovinama i kinima bez glutena
Većina ljudi s celijakijom ili osjetljivost na nekolibularni gluten vjerojatno bi pretpostavljalo da je popcorn - običan ili u većini aromatiziranih sorti - bez glutena. Uostalom, običan kukuruz bez glutena , a kokica je samo popped kukuruza, zar ne?
Pa, istina je da se mnogi obični i okusni proizvodi od kokica smatraju bez glutena. Ali ne možeš samo pretpostaviti da je sve što se tiče kokice je sigurno - također je sasvim moguće da se popuši popcornom.
Problem s kokicama nije kukuruz (sasvim ste u pravu kada govorite da je običan kukuruz bez glutena). Problem je potencijal za unakrsnu kontaminaciju glutena u preradi, a sastojci glutena u aromama koje se koriste za popcorn čine zanimljivijima.
Srećom, postoji mnogo opcija u popcornu bez glutena u obliku snack oblika, mikrovalnog kokica i samo običnih zrna. Većina kokica koja se prodaje u kinima također je sigurna, osim ako niste posebno osjetljivi na trag glutena. Pročitajte više o svojim alternativama.
Gluten-free Popcorn marke
Evo 11 tvrtki koje proizvode gluten-free kokice:
- Zakon II . Zakon II nudi mikrovalne kokice u pet maslinovih okusa: maslac, lagani maslac, ljubitelji maslaca, Xtreme maslac i maslac u kinima. Zakon II je dio konglomerata trgovine s namirnicama ConAgra Brands, koji smatra da svi okusi glutena u mikrovalnoj kokosovoj masi glina ne sadrže manje od 20 dijelova na milijun glutena . Prema ConAgra: "Naša namirnica označena kao" bez glutena "podvrgava se strogom sastojku i pregledu pripreme, zajedno s testiranjem za potvrđivanje te tvrdnje. Počinjemo pregledom oznake i našeg receptora kako bismo utvrdili koji ne bi trebali sadržavati gluten, a zatim razgovarati a zatim provjeravamo naše korake za pripremu i čišćenje. Konačno, testirali smo hranu kako bismo bili sigurni da sadrži manje od 20 ppm glutena.
- Angieov BOOMCHICKAPOP. Angie's čini kokice u obliku vrećice spremne za jelo u raznim zanimljivim okusima: morska sol, sladak mliječni kukuruzni kukuruz, bijeli štapić, svjetlo kvasac, sir od cedarha, pravi maslac, mliječni čokoladni maslac od kikirikija, karamela, slatki roštilj, Dill Pickle, slani karamel, morska sol i ocat, slatko i začinjeno, i karamele i Cheddar. Svi su certificirani bez glutena putem organizacije za certificiranje bez glutena (GFCO), koja zahtijeva ispitivanje hrane tako da sadrže manje od 10 dijelova na milijun glutena (manje glutena je uvijek bolja). Angie je također ne-GMO, koristi sve prirodne boje i okuse, i izbjegava visoki fruktozni kukuruzni sirup.
- Crni žuti popcorn. Ako želite žitarice kokice koje prelaze osnovne žuto-zlato, možda biste željeli uzeti u obzir crni žuti popcorn. Tvrtka gurmanske kokice distribuira crne (stoga ime), grimizno i mačje zlato, zajedno s bisernom bijelom i mješavinom. Crni Jewell također proizvodi mikrovalne kokice u prirodnom, maslacu, slatkom i slankastom čajniku, bez ulja / bez soli, plus spremni za jesti No Hull u vrećici popcorn u dva okusa: morska sol i bijeli cheddar. Sve se smatra glutenom, prema poduzeću. Tvrtka prodaje samo kokice i koristi proces čišćenja koji čini se da pomaže ljudima koji su posebno osjetljivi na niže razine glutena u tragovima.
- Bob's Red Mill. Ovaj dobavljač žitarica na bazi brašna i mješavina navodi dvije različite vrste vrećice popcorn: žuta i bijela. Obje se smatraju bez glutena na 20 dijelova na milijun, prema Bob's Red Mill. Oni ljudi s celijakijom ili osjetljivost na ne-celijakusni gluten, koji su također osjetljivi na zob, trebaju biti svjesni da Bobov Red Mill obrađuje zobene proizvode na isti način kao i proizvodi bez oznake glutena.
- Velika Sjeverna tvrtka za popcorn . Veliki sjevernik prodaje kokice (u aromatiziranim i neflavoriranim sortama) uz popcorn poppers i za potrošače i koncesionare na sajmovima i kinima. Prema tvrtki: "Ponosni smo što možemo tvrditi da su sve velike sjeverne kokice i začini bez glutena".
- Jiffy Pop. Ako ste ikad napravili kokice preko logorske vatre, vjerojatno ste upotrijebili Jiffy Pop. Ova ikonska marka koristi zapečaćenu aluminijsku posudu s žičanom trakom za žetvu kukuruza, a kad se zrno popupe, gornja posuda se diže. Jiffy Pop uključuje aromu maslaca. Poput Zakona II, Jiffy Pop je marku ConAgra i smatra se bez glutena na manje od 20 dijelova na milijun.
- Orville Redenbacher. Ova poznata marka s likom kokice se računa kao jedina marka koja koristi pravi maslac (za razliku od aroma od masti). Orville Redenbacher's kokice dolaze u širokom rasponu mikrovalnih, jar i ready-to-eat okusa. Okusi koji se mogu prenositi u mikrovalnu pećnicu uključuju: osam različitih aroma "maslačnih kokica"; Kettle Korn, karamel i cheddar sirevi "slatki" ukusni "mikrovalni okusi kokice; SmartPop! (niži kalorijski) maslac i Kettle Korn okus; i Orville Redenbacher's Naturals u Jednostavno solju, vapno i sol, češnjak maslaca i morske soli i svjetlo zesty pepper maslac okusa. Tvrtka također prodaje žute i bijele sjemenke kokice u staklenke, a nudi maslac s okusom popcorn ulje ulje. Konačno, Orville Redenbacher prodaje Poppycock marku na bazi snacka. Orville Redenbacher je brand tvrtke ConAgra, a tvrtka navodi da su njegovi proizvodi koji se mogu pretaljivati u mikrovalnu, jar i spreman za jelo smatrati bez glutena na manje od 20 dijelova na milijun glutena.
- Pop tajna. Pop Secret čini široku paletu mikrovalnih okusa kokice, uključujući: sedam različitih masnih okusa (maslac, dvostruki maslac, jumbo pop maslac, homestyle, dodatni maslac, filmski maslac, jumbo pop filmski kazališni maslac), kukuruzni kukuruz, morska sol, tri (Cinnamon roll, karamel i kukuruzni kukuruz), 94 posto masnoća bez masti, lagani maslac i pet različitih okusa "100 kalorija" (uključujući 94 posto bez masnog maslaca, 94 posto masnoće Kukuruzni kukuruz, Kettle Kukuruz, Maslac i Homestyle). Pop Secret također proizvodi pre-popped kokice u bijelim cheddar, slanim, dodatni sir, homestyle i čajnik kukuruz okusa, i prodaje jumbo popping kukuruza i bijele iskakanje kukuruznog zrna u staklenke. Prema izjavi tvrtke Alergija, svi proizvodi Pop Secret su bez glutena, iako sadrže kukuruzni gluten (koji ne bi trebao biti problem za ljude s celijakijem ili glutena osjetljivost ): "Za gluten / soja, sve kokice su bez glutena od pšenice, raži, zobi i ječma.Međutim, svi naši proizvodi sadrže kukuruzni gluten (modificirani kukuruzni škrob), a naši pružatelji mikrovalnih okusa također su nas uvjeravali da su i naše arome bez glutena.Za kikiriki / Pop-tajni kokica se proizvodi i pakira u objektu koji je slobodan od drvnih orašastih plodova i kikirikija. "
- Popcorn od Skinnygirl . Ova grupa low-calorie microwavable kokica u malim servings se proizvodi u partnerstvu s Orville Redenbacher's. Skinnygirl dolazi u dva okusa: vapno i sol, maslac i morska sol. Budući da ih proizvodi Orville Redenbacher, proizvodi Skinnygirl Popcorn su bez glutena na manje od 20 dijelova na milijun glutena.
- Popcorn od kože . SkinnyPop proizvodi kokice, kolače od kokica i kokice s mikrovalovima, spremni za jelo u raznim okusima. Prekriveni vrećasti kokice dolaze u šest okusa: izvorni, morska sol i papar, bijeli drač, prirodno slatki, Jalapeño i pržena tamna čokolada. Popcorn kolači dolaze u tri okusa: morska sol, bijeli Cheddar i Maple Brown Sugar. Mini kolači od kokica dolaze u tri okusa: morska sol, oštar štapić i cimet i šećer. Microwavable kokica dolazi u dva okusa: morska sol i maslac. Prema SkinnyPop-u, svi okusi su certificirani bez glutena putem organizacije za certificiranje bez glutena, što zahtijeva testiranje na manje od 10 dijelova na milijun glutena (manje je uvijek bolje). Proizvodi SkinnyPop također su ne-GMO, bez mliječnih proizvoda, bez kikirikija i bez oraha.
- Popratni okus. Smartfood, koji se ubraja kao "omiljeni američki brand kokice", čini okusom kokice u osam različitih okusa, uključujući: White Cheheddar Cheese, maslac filmskog kazališta, slatki i slani kukuruzni kukuruz, pikantni Jalapeño ranč, parmezanski češnjak, niži -calorie Cheheddar sir, morska sol i morsko slane karamele. Međutim, samo četiri okusa Smartfood kokice smatraju se bez glutena (na manje od 20 dijelova na milijun), tvrde tvrtke White Cheheddar sir, maslac filmskog kazališta, morsku sol i niže kaloričnu bijelu Cheddar sir.
Popcorn marke koje treba izbjegavati
Ove dvije marke kokice se ne smatraju sigurnima na prehranu bez glutena uslijed potencijalne križne kontaminacije:
- Arrowhead Mills. Arrowhead Mills proizvodi mnogo različitih proizvoda bez zrna glutena i miješa. Tvrtka nudi i bijele i žute kokice, ali se ne pojavljuje na popisu bez glutena na Arrowhead Millsu. Stoga biste trebali izbjegavati kokice od Arrowhead Mills u korist drugog koji je označen bez glutena.
- SADA Hrana. Ova marka nudi organske, ne-GMO kokice u 24 oz. paketi. SADA Foods 'kokica ne sadrži sastojke glutena , tvrdi tvrtka, ali nije označena bez glutena. Imajte na umu da bi to moglo značiti da je podvrgnuta kontaminaciji glutena u procesu i da nije testirana na gluten.
Filmsko kazalište Popcorn: Bez glutena ili ne?
To je relativno neuobičajeno naći kokice kino filmova koji je posebno označen "bez glutena" - većina kazališta neće dobiti njihova testirana. Međutim, najvjerojatnije ćete otkriti da je kokice koje se prodaju u vašem lokalnom kinu sigurno za vas, osim ako niste posebno osjetljivi na trag glutena.
I Regal i AMC - dva velika kino lanca u Sjedinjenim Državama - kažu da se njihov kokica smatra glutenom. Cinemark, još jedan veliki filmski lanac, kaže da je njegov kokica bez prženog preljeva bez glutena i da njegova sol kokice sadrži i mliječnu i soja. Cineplex tvrdi da je njegova glatka kokica bez glutena.
Vjerojatno se ne trebate mnogo brinuti o glutonskoj unakrsnoj kontaminaciji kod filmova, budući da većina koncesioniranih filmskih kazališta većinom prodaje zapakirane robe poput divovskih bombona (koje su sigurne kad su zamotane, čak i ako su gluten-y) , Kazališne kina koje služe za casual večeru su iznimka od ovog pravila, stoga biste trebali razgovarati s kuharom ili upraviteljem kako biste bili sigurni da će vašu hranu, uključujući i kokice, upravljati na siguran način (većina će biti u redu).
Neki ljudi koji su prilično osjetljivi na trag glutena otkrili su da imaju problema s filmskim kazalištima kokica. Ako vam se to dogodi, razmislite o tome da ga pokušate bez ikakvog preljevanja ili soli s okusom ili se obratite upravitelju kazališta da li možete donijeti vlastiti sigurni kokgrati zbog teške "alergije" hrane.
Donja crta na gluten-free kokice
Za većinu ljudi doista nema razloga da se skupe na proizvodima kokice koji se kupuju u trgovinama, a koji se ne smatraju glutenom, budući da je većina nacionalnih marki i mnogih manjih marki posebno označena bez glutena. Vjerojatno ćete dobro raditi i kod većine koktela s filmskim kazalištem, iako biste mogli razmisliti o naručivanju bez maslinovog preljeva.
U međuvremenu, ako ste posebno osjetljivi na trag glutena, možda biste željeli staviti proizvode certificirane bez glutena (to su Angie's i SkinnyPop), ili pokušajte s Black Jewellom, koji nije ovjeren, ali je dao dobre rezultate za ljude osjetljivo na trag glutena. U filmovima, obični kokice (bez maslačke preljevnice ili aromatizirane soli) mogu biti vaš najsigurniji ulog, iako čak i većina filmskih kokica ne sadrži sastojke glutena.