Nisko-ugljični zabluda razotkrije istraživanjem i zajedničkim smislom
Low-carb dijeta trebaju neku demistifikaciju budući da postoje mnoge zablude koje nastaju unatoč informacijama suprotno. Anti-low carb informacije često privlače sliku ljudi koji jedu vrlo nezdrave prehrane, bez povrća ili voća, grickajuća krema i jesti slaninu umočenu u maslac cijeli dan. Ljudi na ovim dijetama navodno se bore za bolesti srca i nalaze se na opasnoj cesti lošem zdravlju.
Vrijeme je za provjeru stvarnosti.
Istina je da se low-carb dijeta fokusira na hranjivu, zdrave hrane i ispada da istraživanje smanjenja ugljikohidrata i dalje pokazuje sve više i više pozitivnih rezultata. Od gubitka težine do poboljšanih ishoda kod osoba s kroničnim bolestima, puno je ljubavi prema low-carb dijetama. Ovdje su uobičajeni mitovi o low-carb dijetama i istini iza njih.
Mit: Low Carb znači bez ugljika
To je pogrešno shvaćanje da je dijeta s niskom razinom ugljikohidrata vrlo niska u ugljikohidratima. Ćete pročitati da low-carb dijeta nastoje "eliminirati ugljikohidrate" na primjer. To jednostavno nije slučaj. Evo istine:
- Niti jedan autor low-carb dijeta zagovara ne-carb dijeta. Čak je i Atkins Indukcija , koja je vrlo niska u ugljikohidratima, nije "bez ugljikohidrata", samo za dva tjedna za većinu ljudi, a zapravo se može potpuno preskočiti, prema web stranici Atkins.
- Autori dijete koji preporučuju smanjenje ugljikohidrata imaju različite ciljne razine ugljikohidrata .
- Gotovo sve low-carb dijete zahtijevaju da razine ugljikohidrata budu prilagođene pojedincu .
Mit: low-carb dijeta obeshrabriti jesti povrće i voće
Budući da kalorije u povrću i voću uglavnom dolaze od ugljikohidrata, ljudi vjeruju da nisu dopušteni na low-carb dijetama. Suprotno je istinito.
Evo činjenica:
Ne-škrobni povrće obično je na dnu niske piramide karbida što znači da su "osoblje života" prehrane, zamjenjujući žitarice u toj ulozi.
Ljudi koji prate low-carb način prehrane gotovo uvijek jedu više povrća nego opće populacije.
Za najveći dio, povrće i low-carb voće glavni su izvori ugljikohidrata koji se jedu kada prate low-carb način prehrane.
Mit: Low-carb dijeta imaju neadekvatnu vlakna
Razumije se da je od vlakana ugljikohidrat, low-carb dijeta mora biti niska u vlaknima. Ali ovdje je istina iza ove tvrdnje:
- Budući da vlakna ostaju nedirnuta (zapravo, smanjuje utjecaj drugih ugljikohidrata na šećer u krvi), ohrabruje se u low-carb dijetama.
- Mnogo low-carb hrane je visoko u vlaknima , a na dijetama koje potiču brojanje ugljena , vlakna ne ulaze u izračun.
Mit: Ljudi koji jedu low-carb dijeta su Courting Heart Disease
Umjesto da doprinose bolesti srca, postoje zdravstvene prednosti niske razine ugljikohidrata koje su povezane s zdravljem srca.
- Studija nakon studije pokazuje da se krvni tlak, kolesterol, trigliceridi i drugi markeri za rizik od srčanih bolesti poboljšavaju kod low-carb dijeta.
Čak ni low-carb dijeta s puno životinjskih masti i proteina nisu pokazala da povećavaju rizik od srčanih bolesti.
Mit: Low-carb dijeta će oštetiti vaše bubrege
Zaključak ovdje je da, s obzirom da se osobe s bubrežnim bolestima obično potiču na jesti male proteinske dijete, dijeta koja je viša u bjelančevini uzrokovat će bubrežnu bolest. Zbunjenost je ovdje gdje je vaše zdravlje bubrega kada ste započeli low-carb dijeta.
Low-carb dijeta često nije veća u bjelančevinama od najnovije preporučene razine. Dok mnogi Amerikanci dobivaju mnogo više proteina nego što je potrebno, nema veze s proteinima koji ugrožavaju zdravlje bubrega u inače zdravih pojedinaca na low-carb dijetama.
Mit: Low-carb dijeta će "sisati kalcij iz vaših kostiju"
To se temelji na ideji da su low-carb dijete uvijek visoke u proteinu.
Ljudi na višim proteinskim dijetama imaju tendenciju da imaju više kalcija u mokraći. Ali ovo se ispostavlja da je crvena haringa.
Istraživanja su pokazala da bjelančevine, umjesto da uzrokuju gubitak kostiju, zapravo štite naše kosti od gubitka kostiju, tako da low-carb dijeta može podržati zdravlje kostiju čak i ako su relativno visoke u proteinu.
Mit: Atkins "umro od vlastite dijete"
Mnogi ljudi i dalje misle da je smrt dr. Robert Atkins, inicijator Atkins Dijeta , zbog svoje prehrane, ali ovdje je rundown:
- Atkins je umro od ozljeda glave uslijed pada.
- Štoviše, nije bio pretilo kad je umro, ali je u bolnici uzeo mnogo tekućine dok je bio u intenzivnoj njezi koja mu je povećala težinu nakon ozljede.
Bottom Line: Nemoj vjerovati Hiper
Ne morate gledati daleko u medijima (osobito na internetu) kako biste pronašli "činjenice" o low-carb dijetama sličnim tim. Važno je da vaše zdravlje nadilazi mitove i saznati koji je najbolji način za jesti za svoje zdravlje.
> Izvori:
> Bonjour JP. Unos proteina i zdravlje kostiju. Međunarodni časopis za istraživanje vitamina i prehrane . 2011.godine; 81 (23): 134-142. doi: 10,1024 / 0300-9831 / a000063,
> Brinkworth GD, Buckley JD, Noakes M, Clifton PM. Renalna funkcija nakon dugotrajne mršavljenja kod osoba s abdominalnom debljinom na vrlo maloj količini ugljikohidrata u odnosu na dijetu s visokim ugljikohidratima. Časopis American Dietetic Association . 2010. godine; 110 (4): 633-638. doi: 10.1016 / j.jada.2009.12.016.
> Noakes TD, Windt J. Dokazi koji podupiru propisivanje niske razine ugljikohidrata s visokim sadržajima masnoća: pripovijedni pregled. Britanski časopis za sportsku medicinu . 2017, 51 (2): 133-139. doi: 10.1136 / bjsports-2016-096.491.