Ograničenja podignuta i preporučene hrane proširene
" The South Beach Diet " knjiga je prvi put objavljen u 2003 i postao je neposrednoj bestseller, prodaje više od osam milijuna primjeraka i vodi do kupnje tvrtke od strane Nutrisystem u 2015.
Dijeta ima tri stupnja, poznate kao faze, tijekom kojih se udio ugljikohidrata postepeno povećava dok se omjer masti i proteina istovremeno smanjuje.
Dijeta se sastoji od popisa preporučene hrane kao što su mršavih, povrća i "dobrih" (uglavnom nezasićenih ) masti.
South Beach Diet temelji se na tri obroka dnevno i ne čini ograničenja na unos kalorija. Razlikuje se od ostalih low-carb dijeta jer ne zahtijeva od dijeteta da isključe ugljikohidrate u cijelosti ili čak mjere njihov unos. Umjesto toga, prehrana uključuje hranu s niskim vrijednostima glikemijskog indeksa (GI) koji imaju manje utjecaja na razinu glukoze u krvi.
Od svog uvođenja u 2003., South Beach Diet je prošla nekoliko ažuriranja, od kojih je najnoviji objavljen zajedno s objavom "The South Beach Diet Supercharged: Brže mršavljenje i bolje zdravlje za život" 2008. godine.
Ovdje su neke od glavnih promjena na South Beach Dijeta koju trebate biti svjesni:
Dopušteno dodatno mlijeko
South Beach Diet je prethodno pozvao na isključivanje svih mliječnih proizvoda u fazi 1 s iznimkom male količine bez masti, bez masti, jednog posto ili sojinog mlijeka za kavu.
Popis je od tada proširen tako da dnevni dodatak u 1. fazi sad uključuje:
- Do dvije šalice mliječne masti ili jogurta
- Do dvije žlice masnoća bez isparavanja bez masti ili pola i polovine
- Svi sirovi sir (šest grama ili manje masnoća po unci) trebali su smanjiti glad
Možete konzumirati punu količinu mliječnih proizvoda u jednom obroku ili ga širiti tijekom dana.
Nema ograničenja na rajčice i luk
Dok su rajčice u početku bile ograničene na South Beach Diet, sada ih se može konzumirati u bilo kojoj količini tijekom bilo koje faze prehrane. Slično tome, luk je bio ograničen na samo jednu polovicu luka po danu. One se također mogu konzumirati u bilo kojem iznosu tijekom bilo koje faze South Beach Dijeta.
Mrkva je dopuštena
Prije toga, mrkva je bila na popisu "Foods to Avoid" u prve dvije faze, dok je njihov unos bio ograničen u fazi 3 . To ograničenje je od tada prilagođeno, a sada možete uživati u mrkvu zajedno sa svim ostalim povrćem počevši od faze 2 .
Prekomjernu količinu hrane
Iako principi South Beach Dijeta ostaju nepromijenjeni, verzija 2008 ažurirana je revidirana i proširila popis preporučene hrane za sve faze. Pored gore navedenih stavki hrane, možete konzumirati:
- Mršavo meso koje sadrži 10 grama ili manje ukupne masti i 4,5 grama ili manje zasićenih masnoća, uključujući teletinu, janjetinu, divljač, govedinu, perad, ribu i školjke
- Jednu trećinu do pola šalice mahunarke dnevno sve dok nisu pakirane šećerom
- Najmanje dvije šalice povrća sa ručkom i večerom (iako trebate izbjeći repa, mrkvu, kukuruz, zelenu grašku, slatki krumpir, krumpir, bundu, squash, repa i jamsove tijekom faze 1)
- Nut i sjemenke (iako morate ograničiti svoj unos na jedan servirani dnevno tijekom faze 1)
- Do dvije žlice nezasićenih biljnih ulja, uključujući maslinovo ulje, laneno sjeme, šafran, sezam, suncokret, soja i grapeseed