* Za ažurirane informacije o Atkins, pogledajte Što očekivati na New Atkins Dijeta
Atkinsova dijeta je popularna dijeta koja se fokusira na smanjenje unosa ugljikohidrata u korist konzumiranja više hrane bogate proteinima. To zahtijeva strogu pozornost na količinu ugljikohidrata u prehrani, osobito tijekom prvih nekoliko tjedana. Slijedi pregled Atkinsove prehrane:
Osnove Atkins Dijeta
Temeljni koncept Atkinsove prehrane je teorija Dr. Atkins da je prekomjerna konzumacija i preosjetljivost na ugljikohidrate u korijenu dobitka na težini. Načelo Atkins temelji svoj plan i kaže da je to način na koji vaše tijelo obrađuje ugljikohidrate koje jedete - a ne kolika je količina masti koju jedete - što uzrokuje problem s težinom.
Dr. Atkins kaže da mnogi ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom mogu biti rezistentni na inzulin - stanice koje pretvaraju ugljikohidrate u glukozu (koja postaje energija) ne rade ispravno. Atkins sugerira da je vjerojatnije da je većina osoba s prekomjernom tjelesnom težinom otporna na inzulin. Lijek Liječnika Dr. Atkinsa na otpornost na inzulin (ili jednostavno prekomjerno konzumiranje ugljikohidrata) je stroga ograničenja ugljikohidrata.
Da biste slijedili Atkinsov plan, morate početi pratiti i kontrolirati unos ugljikohidrata. Postoje određene namirnice koje su dopuštene i nisu dozvoljene tijekom određenih dijelova plana.
Konkretno, morate se suzdržati od pojave "loših" ugljikohidrata kao što su prerađena, unaprijed zapakirana hrana i junk hrana poput kolačića u korist proteinske prehrane.
Kako djeluje Atkins dijeta?
Smanjenjem unosa ugljikohidrata na manje od 40 grama dnevno, unijet ćete tjelesni proces nazvan ketoza. Ketoza je stanje u kojem vaše tijelo gori masnoću kao gorivo.
Dr. Atkins također kaže da će ketoza utjecati na proizvodnju inzulina, što će spriječiti formiranje više masti . Dr. Atkins kaže kad jednom unesete Ketosis i vaše tijelo počinje učinkovito koristiti masnoće kao gorivo, vaše cravings za ugljikohidrata će se povući i nećete propustiti hranu koju rade bez.
Faze i hrana
Atkins Dijeta sastoji se od sljedećih četiri faze: indukcija , trajanje mršavljenja, pred-održavanje i održavanje.
Indukcija je prva 14 dana plana, tijekom kojeg Atkins kaže da možete izgubiti do 15 funti. Ovaj brz gubitak težine može se pripisati ograničavanju unosa ugljikohidrata na 20 grama dnevno. Jedini ugljikohidrati koji su dopušteni tijekom indukcije su nisko-ugljikohidrati poput zelene salate, brokule i rajčice. (Vi ste ograničeni na tri šalice dnevno.) Morate eliminirati i niz drugih namirnica, uključujući neke koji se smatraju zdravi, poput jogurta, voća i škroba povrća (poput krumpira). Broj pića je također izvan granica tijekom indukcije .
U sljedećoj fazi - tijeku mršavljenja - možete povećati unos ugljikohidrata za pet grama, ali ćete na kraju doseći visoravan i morat ćete ponovno ograničiti unos ugljikohidrata. Tijekom predodržavanja, stopa mršavljenja će se usporiti.
Tada ćete moći "testirati" određene namirnice kako biste vidjeli možete li ih sigurno dodati na svoju prehranu bez dobivanja težine.
Kada dostignete svoju težinu cilja , unosite održavanje i unesete više ugljikohidrata natrag u svoju prehranu, ali ne i "loše" one, jer će rezultirati povratkom težine. Od sada ćete morati odabrati zdrave ugljikohidrate umjesto rafiniranog ugljikohidrata (poput bijelog kruha). Ako dobijete težinu, možete ponovo pokrenuti plan u bilo kojem trenutku.
Izvor:
Atkins, Robert C., MD. Dr. Atkinsova revolucija za novu dijetu . New York: Avon Health, 2002.