Kruh, tjestenina, pečena roba i sl. Na South Beach Diet
South Beach Diet je low-carb dijeta kao nitko drugi. Većina ljudi ne dopušta škrobove ili žitarice malo, ako uopće, ali ova dijeta je drugačija. Evo popisa odobrenih zrna u svakoj fazi South Beach Diet.
Škrobovi i žitarice - South Beach Diet Phase One
U prvoj fazi South Beach Dijeta, u fazi 1 nema ni škroba ni žitarica.
Ovo uključuje:
- Kruhovi (uključujući muffine, kekse, bagels, palačinke itd.)
- Žitarice (vruće ili hladno)
- Žitarice (riža, pšenica, zob, itd.)
- Sve što je napravljeno od brašna
- Starchy povrće (krumpir, kukuruz, repa, itd
Prihvatljivi škrobovi i žitarice na drugoj fazi dijete South Beach
Tijekom druge faze, neki škrobovi i cjelovite žitarice postupno se vraćaju. Vrlo je važno dodati ove namirnice polako i paziti na negativne reakcije - carb želje, ne osjećaj kao dobar, ili dobitak težine.
Hrana koja se može dodati u drugoj fazi. Imajte na umu da "cjelovite žitarice" znači 100% cjelovitih žitarica. "Pšenično brašno" je kod za "bijelo brašno" na naljepnicama. Mora reći KOLO za svako zrno navedeno.
Pečena roba - kruh, krekeri, itd.
- 1 kom od 100% kruha od cjelovitog zrna
- ½ malog ili 1 oz od 100% cjelovite žitarice
- Krekeri - 100% cjelovite žitarice bez trans masti i najmanje 3 grama vlakana po unci - 1 oz po posluživanju
- Crispbread, raž - 2 komada
- 1 mali domaći šećerni kolač
- 1 mala tortila s cjelovitim zrnom s najmanje 3 grama vlakana po unci
Žitarice
Žitarice trebaju imati najmanje 6 grama vlakana i manje od 6 grama šećera po porciji - povremene obroke do 8 grama šećera. Zobeno brašno ili druge vruće žitarice trebaju biti usporeno kuhane, a ne instant ili brzo kuhanje sorti.
Vruće žitarice od rafiniranih zrna, kao što su krema pšenice, nisu dopuštene. Primjeri:
- Sva brava s dodatnim vlaknima - 1/2 šalice
- Pomaci od krumpira - 1/3 šalice (povremeno)
- Vlakna jedan - 1/2 šalice
- Kashi, Idi Lean - 1/2 šalicu
- Izrezani pšenica - 1/2 šalice
- Izrezane pšenice i breskva - 1 oz
- South Beach Diet Cereals (obroke na kutiji)
- Heljoprivredni sokovi - 1/2 šalice
- Zob Bran - 1/2 šalicu
- Stari modni zobena kaša - 1/2 šalicu
- Olovo od mesa - 1/2 šalice
Kuhani žitarice
Prihvatljiva je većina kuhanih cjelovitih žitarica u veličini od 1/2 šalice. Iznimke su proso i kukuruzni orašasti plodovi. Kuskus je prihvatljiv. Iako Agatston nikad ne izričito navodi da znači cjeloviti kuskus, čini se da to očigledno predstavlja najbolju rutu, budući da redoviti kuskus ima visok glikemijski indeks i čini se da je u suprotnosti s Agatstonovom osnovom za prehranu (glikemijski indeks cjelokupnog kuskusa nije dostupno). Primjeri prihvatljivih cijelih kuhanih žitarica:
- Amaranth - ½ šalice za sve žitarice
- Ječam, biserirano
- Heljda (kaša)
- bugarski
- Zob, cijeli zrno (grožđe)
- Riža, smeđa
- Riža, divlja
- Ruž, cijela kernela
- Quinoa
- Pšenica, cijela kernela
Tjestenina, Popcorn
- 100% Tjestenina od cjelovite pšenice - 1 šalica kuhana, al dente
- Druga cjelovita tjestenina (npr. Smeđa riža) - 1 šalicu - samo povremeno
- Popcorn , zrak popped, plain - 2 šalice
Starchy povrće
Svi obroci ½ šalice
- mrkve
- Grašak, zelena
- Bundeva (povremeno)
- Rutabaga (povremeno)
- Slatki krumpir , kockast
- Repa
- Yam, kockast
Žitarice i škrob koji treba izbjegavati - u svim fazama prehrane South Beach
- Bilo koja hrana proizvedena djelomično ili u potpunosti s bijelim brašnom ili bilo kakvim pečenim dobrima načinjenim šećerima bilo koje vrste , na primjer, kolačiće, kolače, pite
- Bijela tjestenina
- bijela riža
- Kukuruz u bilo kojem obliku (1 posluživanje kukuruza kao povrće dopušteno "rijetko" - svaka 2-3 mjeseca)
- Krumpir u bilo kojem obliku
- parsnips
- repe
- Žitarice koje nisu obuhvaćene gore
- Pizza
- Rižini kolači