Pronalaženje hrane s manje utjecaja na šećer u krvi
Jeste li novi u low-carb jela? Ili možda samo želite dati novi izgled. Možda je najzahtjevniji aspekt mijenjanja naše prehrane smanjenje hrane na koju smo se došli osloniti kao dio naših redovitih prehrambenih rutina. Evo nekoliko ideja za manje zamjene karbona za hranu visoke hrane. Također biste željeli provjeriti ovaj članak o suočavanju s gubitkom ugljikohidrata .
Kruh
Zove se "osoblje života", a mnogi ljudi misle da ne mogu živjeti bez njega. Ali stvarno - nije li ono što se događa na kruhu koja je obično ukusna? Zašto jednostavno staviti punjenje na salatu? Ne? Pa, postoje neke alternative, ali ponekad ćete morati izgledati prilično teško. Oni uključuju:
- Posebni low-carb kruh (ali pažljivo pročitajte oznake i zabilježite broj ugljikohidrata)
- Low-carb tortillas (ovo je omiljena od mnogih niskokarabusa)
- Visokog vlakna "svježeg kruha" kao što je GG Bran Crispbread
- Recept kruha od lana (vrlo "srdačan" kruh)
- Volim napraviti svoje osnovne muffine u kolačima na vrhu ili (teže pronaći) slične, ali dublje posude. Koristim samo malu količinu zaslađivača. Mogu zatim podijeliti muffine i pirte, ili koristiti za sendviče.
Također, postoje kruhovi koji su manje glikemijski - tj. Oni se ne pretvaraju u šećer što je brže u našim tijelima. Ovi kruci obično su vrlo teški, s njima su zrnati komadi ili su izrađeni od proklih zrna poput Ezekielovog kruha.
U osnovi, finiji je pšenično tlo, to će lakše da vaše tijelo pretvori u šećer. Kruh od cjelovitog brašna od finog mljevenog brašna podiže šećer u krvi jednako kao i bijeli kruh.
Tjestenina
Dostupne su mnoge alternative za tjesteninu, koje su niže u ugljikohidratima.
- Špageti squash
- Shirataki Noodles
- Low-carb pastas kao što su Dreamfields® rade za neke
- Više Low Carb tjestenina ideja
Ako dobijete 100% tjesteninu od cjelovitog zrna i kuhate al dente (još uvijek malo čvrsto, način na koji Talijani rade), tjestenina će biti manje glikemijska. Malo posluživanje ovoga će raditi na umjerenom ugljikohidratnom prehranom. Imajte na umu da su kao dijelovi obroka u Italiji djelići tjestenine mali.
Žitarica
Žitarice se obično obrađuju toliko da su ugljikohidrati vrlo glikemijski. Postoje low-carb pakirane hladno žitarice, ali ne mnogi. Nekoliko žitarica s visokim vlaknima su dobre oklade, ali popularne robne marke u trgovini često se mijenjaju pa pažljivo pročitajte oznake. Također možete napraviti svoje zamjenske žitarice s niskim sadržajem ugljena kao što su:
krumpir
Među cjelokupnom neprerađenom hranom, krumpir ima razlike u snimanju šećera u krvi brže i daleko od bilo kojeg drugog. Škrob u krumpiru je bitno dugi niz glukoze (kao što je većina škroba). Iako ne postoji savršena zamjena za krumpir, neki drugi povrće može dobro funkcionirati:
- Maslac Cvjetača je vrlo popularan
- Također je dobar celer (korijen celera)
- Provjerite broj karbova za repa i drugo korjenasto povrće
- Recept: Cvjetača "Krumpir" Salata
Također, postoji komercijalni proizvod nazvan Carb Counter Instant Mashers, koji se može koristiti kao instant pire krumpir. Volim ga miješati s cvjetača ili korijenom celera, a ima i puno drugih namjena.
Riža
Volim " cauli-riža ", a ponekad su ljudi šokirani kako se na sličan način može upotrijebiti blaga okus korijena celera (celerij). Iako je veći u ugljikohidratima nego cvjetača, još je mnogo niža u ugljikohidrata od riže. Također sam čuo za ljude koji koriste TVP kao zamjenu za rižu.
ćaknut
Postoje komercijalni low-carb crackers (kao što je Andre's Carbo-Save) koji možete pronaći online, ali su sve prilično skupi.
Ostala moguća vozila za sireve i pire su gljive, celer, krastavci, jicama i drugo povrće.
Grah i ostalo mahunarke
Grah ima fer količinu ugljikohidrata, iako se općenito digestirala sporije. Ipak, što su više obrađeni, to će ugljikohidrati ubrzano utjecati na šećer u krvi. Čak i konzervirana graha su više glikemijska od graha koje sami kuhate.
Soja su niža u ugljikohidratima od drugih graha. Crni soja ne okusi "soju" i izvrsno su u većini receptura od graha.
Brašno
Nuts i sjemenke mogu biti mljevene u obrok / brašno, ili kupiti na taj način. Oni zahtijevaju različite recepte, ali se mogu koristiti za kolače, muffine, brze kruhove i druge recepte. Primjeri:
Pizza
Pizza je grupa za hranu, zar ne?
Mlijeko
Mlijeko ima neke ugljikohidrate u obliku laktoze, što je navodno manje glikemijsko od ostalih šećera. Ljudi koji ispituju glukozu u krvi imaju različite reakcije na njega.
Zamjena za mlijeko uključuje kokosovo mlijeko, nezaslađeno sojino mlijeko ili nezaslađeno bademovo mlijeko. Ovdje su brojevi karbona mliječnih proizvoda i zamjenskih proizvoda .
Također, ako pažljivo odaberete, jogurt može imati manje laktoze nego mlijeko koje je napravio, tako da jogurt može biti odličan izbor na low-carb dijetu .
Poslastice
Loše vijesti: Uz izuzetak nekoliko niskog šećera i umjetno zaslađenih proizvoda, ako je slatko, možete se kladiti da ima puno ugljikohidrata. Dakle, morate donijeti odluku o umjetnim zaslađivačima kao što su Splenda ili Equal. Neki ljudi smatraju da jedući ili piti slatke stvari čini ih željni slatke hrane, a drugi ne. Iako aditivi za hranu kao što su umjetni zaslađivači nisu visina prehrane, mnoga tijela čija tijela ne rade dobro sa šećerom smatraju da su umjetni zaslađivači pristojna alternativa, umjereno. Dobra vijest je da s upotrebom zamjenskih šećera možete napraviti razne slatke low-carb poslastice.
Upozorenje Napomene: Prašak u umjetnim zaslađivačima u prahu obično je vrsta šećera, pa ima ugljikohidrate. Tekući oblici su obično nula ugljikohidrata.
Šećerni alkoholi kao što je maltitol mogu biti problem za puno low-carb dijetora. Erythritol i ksilitol su jedini oni koje preporučujem. Maltitol , koji je najčešći, također je, po mom mišljenju, najgori, čak i na neki način lošiji od šećera i loš u ostalima.
Džemovi i žele
Koristite šećerne džemove ili koristite svježe voće koje je malo šećera .
Bombon
Ako izgledate teško, možete ponekad naći bombone bez šećera bez maltitola, ali brzo i brzo idu na tržište. Jedan brand upravo sada je ChocoPerfection Barovi .
Ostali deserti
Dixie Carb Counter čini neke niske ugljikohidratne mješavine, poput kolača i kolača.